一夜之间纷纷下柜　中秋之后成山的月饼上哪去了？

　　据三湘都市报9月30日报道中秋刚过，昨日还人气超旺的超市月饼柜台今日已被国庆礼盒完全取代，那成山的月饼一夜之间哪去了？记者今日从超市、月饼生产企业、烘焙协会等方面了解到，中秋之后，月饼消费热情骤降，月饼命运大抵3种：打折、打回工厂、打入“冷宫”。“坚持到底”低至三折

　　新一佳超市二楼的月饼专柜今日已完全撤销，在销售员的指引下，记者才在一楼的面点专柜找到一个品种的散装小月饼，不过，促销海报上写的不是“月饼”，而是“南式西点”。销售人员告诉记者：“所有的月饼都已卖完，不过晚上可能还会做一点。”

　　记者和其他超市联系，都报月饼已销售完毕。家乐福超市客服部宾经理告诉记者：“中秋之末，处理超市月饼的主要途径是打折”。

　　从26日开始，各大超市就已开始很多个品种的“买一送一”的月饼大促销，到28日下午5时开始，“买一送二”、“买一送三”更是纷纷登场。饼市人流量达到沸点。

　　据了解，有的月饼企业为了收回成本，5至6元每个的月饼也可能打折至1元钱每个卖出。“无法消化”退货回厂

　　家乐福宾经理还介绍：“过了中秋之后，未能销售出去的月饼，一般情况下就是不合格的报损，合格的退回给厂家。一般报损量很小，退回厂家的占一部分。至于厂家如何处理的，我们不太清楚。”

　　记者和两家月饼生产企业取得了联系，他们告诉记者：“正规生产厂家为了保持信誉，会收集未能卖完的月饼，回收的时候会折合一定的损耗费。收集的月饼一般是用于喂猪。”

　　不过也有业内人士指出，通过喂猪来消化回收月饼，也很困难。因为月饼太油腻，猪吃了这餐，下餐就不吃了。行业监管关闭“冷宫”

　　消费者最怕的就是“打入冷宫”的旧月饼了。几年前的“冠生园陈馅事件”曾一度摧毁了很多人的消费信心。不过省烘焙协会王长龙会长认为：“我省月饼生产企业应该不会出这样的事。”

　　王会长认为：“我省月饼生产企业规模都偏小，最大的可能销售额都没有过千万元。而且月饼销售都是以团购为主，零售又都在本地。盲目生产造成浪费的程度不可能会很大。不像全国性销售的大企业，上亿元的销售额，只要回收10％，浪费就会很可观。”

　　“月饼保存不能冷冻，只能0至3度低温冷藏，谁也不敢保证这个温度下月饼能够完全保质，而且冷库冷藏一年的费用相当高，因此把月饼留给来年销售还不如来年做新的。”王会长还指出：“月饼做成以后，再把饼馅分离，除开加高成本以外，一点实际意义也没有。”

　　随着职能部门行业监管的加强，估计打入“冷宫”这一途径的月饼会越来越少。 (编辑 李玉梅)（来源：三湘都市报）