卖剩的月饼到哪里去了

　　中秋一过，大卖场里的月饼专柜都撤货了。但是，这些剩下的月饼都哪儿去了？厂家会不会把过期的月饼变个样再拿到市场上卖？采访中，记者发现剩余月饼主要有四种去向。

　　去向一：发给员工

　　“我们的月饼剩余很少，公司计划把剩余的月饼发给我们这些员工。”黄则和思明南路门市的员工告诉记者。

　　据了解，今年厦门本地知名品牌月饼剩余很少，昨天早上记者以市民身份给安德鲁森和优思麦打电话购买月饼时，对方都问记者有没有饼券，说没有饼券仅凭现金不卖，因为剩下的月饼不多了。

　　向阳坊的负责人说，他们的月饼剩得不多，他们主要做厦门市场，基本根据订单批量生产，剩下的就发给员工。

　　去向二：做成糕点

　　根据国家实施的三大月饼标准，月饼馅料的保质期不得多于25天。据了解，我市月饼的生产日期大都集中在9月中上旬，因此目前剩余馅料过期的较少。

　　没有过期的月饼，往往在节后低价出售。昨天在一些面包店，记者就见到了一些小月饼一个只卖2元。若实在卖不出去，就剥了皮，把馅料用作糕点的原料。因为在保质期内，这样做是合法的。

　　去向三：销毁

　　对于一些近日即将过期的月饼，几家生产商都表示将进行销毁。

　　两年前惊曝南京冠生园使用“陈年馅”做月饼的事，所以也有市民担心，厦门月饼企业会不会把剩下的馅留到明年再用？

　　向阳坊的陈总认为不可能。一是因为他们这些做品牌月饼的生产商对市场监控较好，一般视需求情况来定量生产，剩货数量不多；二是要把馅料保存起来需要特定的冰库，他们还没有这种设备。要把馅存到明年，需要很大成本，对厦门这些规模并不大的厂家来说将是得不偿失。

　　去向四：个体面包店

　　另一个最令人担心的去向是流入个体面包店。为了到市场上分一杯羹，一些小作坊也做起了月饼，因为是新品牌，市场认可度不高，月饼剩余较多。这类厂商有可能把用不完的陷料卖给个体面包店，再加工成面包出售，或干脆把过期月饼换了新包装继续卖。

　　因此，市民节后购买月饼和面包要特别注意包装上的生产日期和保质期，最好在品牌店购买，若发现包装有伪造、涂改的痕迹，或者吃后有异常反应，及时向工商及质监部门举报。市工商局相关负责人也表示，最近他们将加强对面包等糕点的监控。

　　(查本恩)