34个家庭比拼厨艺争夺首个重庆“食神”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年10月01日10:30 新华网

工作人员正在为美食节开幕作准备记者　王雄　摄

　　今日，“厨博士、家博士”杯决赛、中华名小吃展将在南滨路上正式对决。据悉，这标志着第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节正式拉开了序幕。

　　34个家庭比拼厨艺夺食神

　　为争夺首个重庆家庭“食神”的荣誉，各路家庭烹饪好手各展所长，今日将会集南滨路音乐广场上演一场“龙争虎斗”厨技表演。

　　全市40个区县共组织了100多个家庭报名参加初赛，经过层层选拔，最终有34个家庭将进入家庭烹饪大赛决赛。据了解，入选选手中既有普通工人、又有在职的机关干部和老红军夫妇；既有夫妻又有姐弟，还包括了一支由成都家庭烹饪爱好者和本地亲属组成的特殊团体，以及两个走进中央电视台《劳动·就业》栏目的重庆创业者。

　　参赛菜品丰富多彩，从宫保肉丁、鱼香肉丝等普通的家常菜到鱼米满仓、大刀顺风、五彩霞配、古道洪蛋等极具民间特色的菜品。

　　其中不少菜品都是由市民在日常生活当中创造出来的，而一些菜品的创意在预赛中还获得国家一级评委、中国烹饪大师的好评。据市商委主任秦文武称：“这些菜品不仅仅体现出了广大家庭对生活质量的追求，还体现了我市的家庭烹饪文化，对丰富重庆菜品的发展起了非常重要的作用。”

　　在今天大赛决赛中设有一、二、三等奖和最佳创意奖，最佳口感奖，最佳技艺奖等单项奖及优秀奖。

　　百种小吃让你吃个够

　　天津、浙江、甘肃、新疆、深圳、上海、云南、四川、台湾等10多个省市（地区）的近200种地方特色的小吃今将让市民一饱口福，中华名小吃展将一直持续到10日，历时10天。

　　据了解，本次中华名小吃展共有展位有160多个，外地小吃展位近90多个。届时，大家可品尝到上海城隍庙的蚕豆、小笼包，天津的大麻花，云南的过桥米线，成都的叫花鸡、肥肠粉，新疆的羊肉串，深圳的各种海鲜美味，丰都的麻辣鸡块，荣昌的羊肉汤、凉粉、烤羊腿等数百个品种的小吃。（记者　刘力）（来源：重庆时报）