发黄大米千万不能吃

　　本报讯记者杨柳村报道昨天上午，市民张女士来电反映：她前天在某量贩买了一袋25公斤东北产的大米，回家打开后发现大米发黄，问发黄大米能不能吃？不能吃到哪儿讨说法？

　　由于张女士提出的第一个问题比较专业，记者没有马上回答她，而是首先咨询了有关部门的技术人员。技术人员回答，由于去年我市遭受涝灾，稻谷几乎绝收，造成今年市面上销售的大米绝大部分是东北大米。而东北水稻收割时节比本地要晚一个多月，气温已非常低，导致稻谷在脱粒、脱壳时水分含量大，而装大米的袋子大多采用密封性能好的复合膜包装，水分难以蒸发。大米运到气温高的中原地带销售时很容易发黄。发黄的大米千万不能吃，因为已经孳生了容易致癌的黄曲霉菌。

　　记者随后向张女士转达了这一解释。根据记者建议，张女士顺利找到商家，已把发黄的大米退掉。