中华名小吃展和家庭烹饪大赛昨日在南滨路隆重开幕。尽管天公不作美，依然吸引了不少市民到南滨路来吃小吃、看比赛。
副市长谢小军出席了昨日的开幕仪式，他向参展的客商和参赛的代表表示了热烈的欢迎。谢小军说，第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节是全国规模最大、档次最高、参与人数最多、影响力最广的美食盛会，是国际国内餐饮界开展技艺交流与合作、展示企业形象、传播餐饮文化的重要平台，也是重庆餐饮业向外展示独特魅力的难得机会。中华名小吃展和家庭烹饪大赛是第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节的重要内容，也是“两节”拉开序幕的首要活动。
又讯 经过一天紧张的角逐，首届重庆家庭烹饪大赛终于决出胜负。在来自全市40个区县的34户参赛家庭中，沙坪坝区的王代秀母女和渝中区的龚仁秀最终捧走了大赛的一等奖，大赛还同时评出了4个二等奖和6个三等奖，以及最佳创意、最佳口感奖等奖项。母女制作参赛作品 记者 韩峰 实习生 任君 摄
选手精心整理盘中菜
拉面吸引看客
评委品尝打分
烹饪赛花絮
母女齐上阵
王代秀、梁湘渝母女可以说是此次大赛上最时髦的一对母女，她们做的两道菜：“刨冰三文鱼镇凉瓜”和“密瓜溜虾球”。
翠绿的凉瓜上点缀着点点红红的西瓜，入口还带着丝丝凉意。拨开凉瓜，三文鱼刺身便露了出来，冰镇三文鱼的冰也是加了果汁的美味刨冰。王代秀说，为了给她们助威，家里一下来了11位成员，从88岁的老太爷到1岁零3个月的婴儿都来到现场。
感谢29中
韦光西是所有参赛者中最“孤单”的一个，他的妻子去丰都出差还没有回来，只好由他一人参赛。
韦光西做的菜名叫《谢师宴》——天长地久难忘29，这道菜品共包含有29道菜，分东南西北四个方向摆放，并且雕刻有青龙、白虎、玄武、朱雀配盘，菜品在各个方向摆放7道，中间1道，29道菜象征着重庆市29中，也代表他们“老三届”对29中的感谢和怀念之情。
宫廷御膳汤
龚妈妈的丈夫曾是朱德元帅的保健医生，这个煲宫廷御膳汤的制作方法就是他教给龚妈妈的。龚妈妈向记者介绍了她的制作靓汤的主要原材料，有黄芪、丹桂等11味中药材，配上乌骨鸡，再加清水烧开，然后倒入特制的龚妈妈牌靓汤煲内，用龚妈妈牌电捂煲内煲3到4个小时即可，制作方法极为省力。（记者 钟颖）（来源：重庆经济报）
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