吃喝只是夜晚狂欢的开始(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年10月06日01:18 新京报

　　假日里，很多人喜欢在秋天舒服的阳光里，找一家酒吧，来点清凉的啤酒，打发一个白天。如今假日娱乐的最后狂欢就要开始了，还是先吃一顿吧……

秘制纸包鱼是很多食客到汉仓客家菜的必点菜肴。

　　因为榄菜细碎而香软，能够调入饭中而口感均匀，所以榄菜蒸菜心这道菜配米饭最好。

醉三江的服务员身着贵州民族服装。周晓东摄

　　三里屯北小街2号2楼

　　印度小厨

　　在咖喱的刺激下去泡吧

　　推荐理由：印度菜更接近中国菜。因为它同样用炒与炖的方式。

　　三里屯北小街一带东南亚菜盛行，印度小厨就是其中一家，它的装饰非常印度化，服务生都穿着印度的特色服装，还有一个印度的演唱组，可以为食客唱歌助兴。

　　不得不点

　　咖喱羊脾骨：印度小厨以善用咖喱著称，以热带香料调制成的各种咖喱将印度风味演绎得至情至性。印度小厨的各种香料均来自印度本土，有红、黄、黑等多种颜色，调制成的咖喱色泽鲜艳，多色多味。煎、炒、焖、铁板烧烤皆可入味，其代表菜咖喱羊脾骨，先将新鲜的小羊羔的腿焖熟，再将十种印度香料翻炒成红色，味香而微辣。

　　印度甩饼：印度以饼为主食，印度小厨的甩饼更是一绝，其做法也很讲究，先将印度面粉调味和成团，经厨师翻来覆去地甩，直至一平方米左右，再拉直，卷起，用火煎制，便成多圈环绕的圆锥状，用手掰开，蘸着自制的印度咖喱酱，或是咖喱牛腩等菜来吃，香脆可口。

　　下一站，夜店

　　九霄：传说是北京音乐最好的酒吧，音乐的蛊惑节奏使得很多人吃完印度菜就直奔这里。

　　52号：之所以著名，不仅因为门牌号是52号，更因为这里有52种不同风格的鸡尾酒。

　　三里屯南街14号院西侧

　　醉三江

　　和老板一起喝酒聊天

　　推荐理由：醉三江的老板王强是一个诗人，留着海狮一样的胡子。这里经常会见到很多打扮很另类的画家和艺术家，他们聚在饭店的一角，喝酒聊天，王强夹在其中，脸上总带着笑。这样的氛围感觉更像朋友小聚的场所，喧哗中透出一种温馨。

　　不得不点：

　　丝娃娃：是贵州的一道很有名的小吃，因为制作起来有些麻烦，北京很难看到，但是在醉三江有。

　　西瓜鸡：用西瓜和鸡做成的菜，其中西瓜是容器，鸡块是主料。端上桌来，但见一只西瓜，形式很好看，同时吃起来也很好吃，菜里有一些西瓜瓤，和鸡肉混合，味道有些甜，但是这种甜仅仅来自西瓜的味道，甜得很清爽。

　　下一站，夜店

　　爱尔兰：地道的爱尔兰氛围、醇烈的爱尔兰啤酒、香浓的爱尔兰咖啡、正宗的爱尔兰美食，都会让人深刻体会到，这一天是属于爱尔兰的。

　　什刹海前海东侧

　　汉仓客家菜

　　客栈里吃条纸包鱼

　　推荐理由：汉仓客家菜也在什刹海的边上，和天荷坊遥遥相望。里面的桌椅都是他们老板带着自己的人设计，然后打制成的，厚重的桌子，让人觉得很舒服。粗木桌椅、水牌、纸灯、木扶梯，进此店的感觉像到了古代的客栈。

　　不得不点

　　秘制纸包鱼：是很多食客到这里的必点菜。

　　鱼是原味，调料都在汁里。

　　由于是锡纸包烤，其表面鲜嫩鱼香重，而底面焦香入味深。

　　榄菜蒸菜心：这道菜配米饭最好。一者是因为此菜稍咸，需衬白饭而均味；再者榄菜细碎而香软，能够调入饭中而口感均匀；三者此菜油重而香，拌入饭中，去油腻味而更觉饭香。

　　下一站，夜店

　　木楼：烟袋斜街1号，这座百年老楼是清代的一个烟铺，虽然今天变成了酒吧，但门口那三根铁烟杆仍然忠实地强调着老东家的身份。

　　酒吧街附近餐厅

　　为人民服务餐厅

　　招牌菜：冬荫功汤（虾汤）、木瓜沙拉、绿汁椰子鸡地址：北京市朝阳区三里屯西五街一号人均消费：80元推荐理由：如假包换的泰国师傅，空运来的泰国调料。

　　金谷仓

　　招牌菜：粑粑肉、家常鱼、黄焖兔丁地址：北京市朝阳区三里屯北小街1号人均消费：100元推荐理由：非常注意细节的布置，桌上的烛台、角落里的留声机让人有置身于上世纪30年代的感觉。

　　幕府餐厅

　　招牌菜：各类烤肉、精致刺身、紫菜寿司地址：北京市东城区地安门外大街帽儿胡同38号人均消费：50元

　　一千零一夜餐厅

　　招牌菜：Falafel（飞来飞）、KababHalab（卡巴）

　　地址：朝阳区工体北路兆龙饭店斜对面人均消费：70元

　　本版采写/本报记者赵子云本版摄影（除署名外）

　　实习记者王建伟