餐桌上的教育艺术

　　提到餐桌上的教育，以前我总认为就是让孩子吃得饱一点、不挑食，至多再让孩子吃得开心一点罢了。其实餐桌也是一个教育孩子的有利课堂。　一、培养孩子良好的饮食习惯

　　如今的家长，对孩子吃饭的问题可能都感到比较头疼，常常是孩子在前面跑，大人端着碗跟在后面追。为了避免这种情况，我从以下几方面着手：

　　1、控制零食。上午时间短，我不允许女儿吃零食，下午3点左右吃些点心和水果。这样保证在进餐时间她会有食欲。

　　2、限制活动范围。从孩子能独自坐稳开始，我就在大椅子上摞一个小椅子，让她和全家人一起进餐，她想跑也跑不了。

　　3、诱惑。每次吃饭时，我都会夸张地说：“今天的菜真香呀！”女儿往往也受影响，嚷嚷：“我要吃。”　二、拓展孩子的知识面

　　每天吃的食物，我都一一教女儿指认，让她看看要做的菜生的时候是什么样子，烧熟了又是什么样子，知道和记住它们的名字。现在，日常吃的菜她都能叫出来了。有一些女儿不太喜欢吃的菜，我就特地给它们取了很有童趣的名字，如：海带叫做“美人鱼的飘带”，秧草是“小羊宝宝吃的草”等等。听到这些称呼，女儿总是很乐意地吃下它们。　三、鼓励孩子多动手

　　女儿还不能独立用餐，但每餐我都为她准备好自己的小碗和小勺，盛上几口汤，或放一点她喜欢吃的菜让她也有动手的机会。有时，她会舍弃勺子，抢去我的筷子学着夹菜，或者直接用手到盘里捣乱。如果不是太过分，我一般不去制止，只要她敢于尝试，小手只会越来越灵巧，我们何必要去扼杀孩子的兴趣呢？（来源：南京晨报）