“火眼金睛”识酸奶 |
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http://www.sina.com.cn 2004年10月12日05:28 北方晨报 |
如今,随着人们对酸奶的认识,酸奶的消费量不断增加,品种也不断推陈出新。据了解目前市场上此类产品多达几十种。其中鱼龙混杂,多种多样,有很多是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的。这种叫“酸奶饮料”。这种酸奶饮料不等于酸奶,其营养成份远不如酸奶,健康保健的效果也远不如酸奶理想!那么,消费者应该怎样加以区分选择呢? 一是看酸奶的包装。先看酸奶包装是否有生产日期、保质期、成分及含量,执行标准。好的标准为脂肪含量大于等于2.5,只有符合这个标准的酸奶才是纯酸奶,否则只能称其为是酸奶饮料。除此之外还要注意包装上生产厂家的名称、地址、电话号码等标识。各种标识齐全的多为正规厂家的产品,否则有可能是劣货。看完标识后要看包装是否严密,袋装酸奶要看一下是否有漏袋现象,瓶装的要看瓶盖是否严密,是否有瓶裂现象。 二是看酸奶质量。打开酸奶后先看酸奶的形状。正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀、无气泡、无杂质、允许少量乳清析出,即所说的“清水”。搅拌型酸奶应是均匀的流体,无分层现象,无杂质,再看酸奶的颜色,正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色,这与选用牛奶的含脂量高低有关,含脂量越高颜色越发黄。 三是闻。好的酸奶打开后会有一股天然乳脂的香气,含脂量越高,香味越浓。 四是品。好的酸奶入口微甜,口感细腻,口香纯正。 掌握了这几点您就可以买到营养丰富,品感宜人的优质酸奶。 “筑巢”丹麦酸奶是国标产品,是国家给予肯定的优质酸奶,它以不含酸味剂,不添兑水分,不添加防腐剂、稳定剂等特点,创造了优良品质,而且以独特的欧洲风味,打造了酸奶的新纪元,深受广大消费者的好评。 虽然“筑巢”丹麦酸奶营养丰富,口感宜人,但和其他食物一样,必需在正确的食用原则下,才能发挥对人体最大的效用,所以在饮用时一定要注意:(1)酸奶所含的乳酸菌和糖分会附着在牙齿表面,造成龋齿。因此睡前不宜饮用。平时饮用后应立即漱口。(2)酸奶饮品切忌热饮以免破坏其营养成份。(3)在选择酸奶时要注意产品的保质期。选择“筑巢”丹麦酸奶,让您的生活更简单,让您的身体更健康。 |