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中国西部网消息
2004年以来云南猪肉市场价格一直在高位运行，进入八月份后可谓暴涨。据云南省城市社会经济调查队数据显示，1－8月全省猪肉价格与去年同期比上涨32.6％，其中八月份同比上涨44.9％。猪肉价格大幅上涨，不仅影响和推动了居民消费价格的大幅上涨，且对居民生活产生了不同程度的影响。
据云南省城市社会经济调查队流通消费价格处副处长罗兰介绍，影响猪肉价格上涨的主要有三方面原因：
一是粮食类价格大幅上涨推动生猪饲养成本提高，活猪价格上扬。今年一至八云南省粮食类价格涨幅高达27.3％，在粮食价格上涨的带动下以及治理超载超限后运输费用上升，以致饲料价格攀升较快。据对昆明黄龙山饲料工贸有限公司调查，由于云南省加工饲料所需的蛋白粉、进口鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、复合蛋白粉近30个品种都需要从省外调入。在省外市场原材料价格上涨影响下，推动省内饲料价格大幅走高。从饲料价格看，自今年1月以来饲料价格一直呈上升势头，8月份饲料价格比去年同期上涨了19.4％。另据调查，去年每生产一头猪的生产成本为660元左右，今年由于饲料价格上涨，使生猪饲养成本增大，饲养一头猪需要800元左右，活猪生产成本提高20％以上。另据玉溪市高仓镇屠宰厂调查，目前毛猪收购价格为9.00～10.00元/公斤，而去年同期毛猪收购平均价格仅在5.50-6.00元/公斤，毛猪收购价格的涨幅高达50％左右。毛猪收购价格上涨是导致猪肉价格攀升的直接原因。
二是生猪外调量增大。近几年来，云南省生猪外调量逐渐增大，特别是今年以来，省外猪源供应趋紧，市场猪肉消费价格大幅上涨；加之省外企业整合，工业化程度加强，小型屠宰企业被取缔，生猪出栏率下降。尤其是一些生猪生产及消费大省及部分地区因价格低于云南市场，且为完成生猪生产配额，如广东、广西、湖南、重庆、深圳、香港等纷纷入滇收购生猪。今年香港到云南省收购生猪数量高达750万头，比去年增加50万头。据了解，近期省外入滇生猪收购量还将继续增加。生猪外流量增大，加大了云南省猪肉市场的供给压力，在省外价格上涨波动的影响下，进一步推动云南省猪肉价格大幅上涨。
三是猪肉加工手续费上涨，批发零售价格上扬。目前屠宰一头活猪的费用（包括检测、检疫、加工、工商管理等手续费）高达50多元，比去年高了70％左右。由于活猪收购价格和屠宰费提高，以及外调量增大等，使猪肉批发价格上升。据调查，目前昆明市场上的特级猪肉批发价格为13.00～13.50元/公斤，猪肉的最低批发价也高达12.00～12.50元/公斤。批发价格上升也带动了零售价格的攀升。据省城调队价格监测资料显示：昆明市九月中旬猪肉(后腿肉新鲜一级)的综合平均价格由九月上旬的14.94元/公斤上涨为15.44元/公斤。目前昆明市各农贸市场的猪肉价格(后腿肉新鲜一级)已经卖到16.00元/公斤，最高已卖到17.00元～18.00元/公斤。
四是禽流感影响。今年初由于禽流感影响，禽产品大量减少，促使消费者更多选择食用猪肉，在需求的拉动下，猪肉价格涨势加快。
