我国城乡居民营养状况明显改善（在国务院新闻办举行的记者招待会上）

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　　本报北京10月12日讯　记者白剑峰报道：卫生部副部长王陇德今天在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上宣布，由卫生部、科技部和国家统计局共同开展的“中国居民营养与健康状况调查”显示，最近10年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。

　　膳食质量明显提高

　　儿童少年比10年前高1寸

　　我国城乡居民膳食质量明显提高，能量及蛋白质摄入得到基本满足。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210克和69克上升到248克和126克。

　　儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3．6％，已达到发达国家水平。全国城乡3—18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3．3厘米。

　　营养缺乏病依然存在

　　普遍缺乏铁、维生素A等

　　城市居民膳食结构不尽合理，畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。2002年城市居民每人每日油脂消费量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比达到35％，超过世界卫生组织推荐的30％的上限。城市居民谷类食物供能比仅为47％，明显低于55％—65％的合理范围。

　　铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为15．2％；3—12岁儿童维生素A缺乏率为9．3％；全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41％。

　　慢性非传染性疾病上升

　　约2亿成人超重

　　高血压患病率有较大幅度升高。我国18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，估计全国患病人数1．6亿多。

　　糖尿病患者增加。我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2．6％，估计全国糖尿病现患病人数2000多万。

　　超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30．0％和12．3％，儿童肥胖率已达8．1％。我国成人超重人数约为2亿。

　　改善营养和预防慢性病

　　从政策支持等三方面入手

　　调查表明，膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。

　　根据调查结果，我国将从政策支持、市场指导和群众教育三方面加强居民营养改善和慢性病预防工作：第一，尽快制定相关法规，将国民营养与健康改善工作纳入国家与地方政府的“十一五”发展规划；第二，加强对农业、食品加工、销售流通等领域的科学指导；第三，加强公众教育，倡导平衡膳食与健康生活方式，提高居民自我保健意识和能力。

　　《人民日报》 (2004年10月13日 第二版)