江孜县大力发展城郊畜牧业侧记

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　　江孜早市位于江孜县城正对着宗山广场的街口，是在当地自发形成的，没有任何建筑设施。江孜早市有一个最明显的特点，就是只卖酥油、奶渣等奶制品。

　　在江孜县，每天上午也就数早市最热闹了。

　　江孜早市一般从早晨6点钟就陆续开始了，不到上午11点钟就基本结束了，8点钟到9点钟是早市最繁忙的时候。

　　9月底，我们采访组一行在江孜采访时，有幸目睹了江孜早市的热闹。由于是农忙季节，上早市来卖酥油、奶渣的都是妇女。她们有的用背篓背了几坨酥油，站着与买者讨价还价；有的坐在小凳子上，面前放着两箩筐奶渣，可能是卖者觉得一时半会儿卖不完箩筐里的奶渣，来赶早市时就带了毛线，坐在两箩筐奶渣后面，边打毛线衣边招揽客人。黄澄澄的酥油和白花花的奶渣使整个早市弥漫着浓浓的奶香味。

　　因为是农忙季节，离县城较远的养牛户都没有时间来赶早市，只有县城附近的养牛户来赶早市，所以早市上的酥油和奶渣价格比平时高一些。

　　县城附近江热乡的妇女普赤说，她今天的酥油卖得非常好，带过来后马上就出手了。她还说，她家养了6头良种奶牛，每天产的奶可加工6－7斤酥油，每斤酥油能卖21元，每天能卖100多元钱。她家离得近，她不管农闲还是农忙都来赶早市，收入挺不错的。

　　江孜镇的妇女索珍面前放了两筐奶渣，她边织毛衣边卖奶渣。她家是一个小奶渣加工户。她说，现在甜奶渣每斤可卖到11元钱，她每天能卖15－20公斤。她家只养了两头良种奶牛，她加工奶渣的鲜奶原料都是向村里的养牛户收购的。现在她除了加工甜奶渣，还根据市场的需求加工酸奶渣、米糟和糌粑糟。

　　江孜镇东郊村的巴桑家为了每天卖酥油方便，家里专门买了一辆摩托车。他家里有8头奶牛，去年自治区农发办项目扶持了4头良种奶牛，今年自己掏钱又买了4头奶牛。每天他家人都骑着摩托车到早市上卖酥油。

　　家住江孜镇东郊村的米玛石伦阿妈家里自从养了良种奶牛后经济效益比原来翻了一番，酥油和奶渣除了自己吃的以外，每天都能收入50多元钱。我们在早市上见到她时，她的两坨酥油已经卖完了，正在商店购买所需的生活日用品。

　　听江孜县副县长达珍说，几乎县城里的所有藏族家庭和餐馆每天都要到早市上买酥油和奶渣，来早市上卖酥油和奶渣的群众也是刚一到早市货就能出手，没有卖不掉的。还有一些来自日喀则的掮客到早市来收购酥油和奶渣。

　　江孜早市一年四季从不间断，365天，天天都卖酥油和奶渣。随着江孜群众养殖良种奶牛规模的不断扩大，江孜早市——这个江孜县发展城郊畜牧业的一道风景将会越来越亮丽。

　　西藏日报

　　作者：王梦敏张晓明达次