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【南京日报报道】（实习生 黄帅 记者 黄伟清）记者昨日从固城湖水产管理部门获悉，固城湖每年供应南京的上乘螃蟹不到两万公斤，只够供4个中型饭店销售100天，南京市场上充斥着大量的假“固城湖螃蟹”。
高淳固城湖水产管理委员会主任刘行政昨天介绍说，固城湖螃蟹是指固城湖水系的螃蟹，今年的总产量在650万公斤左右，但其中“固城湖”品牌的上乘螃蟹只有10万公斤，大部分是销往台湾、香港、上海等地，还有部分出口到日本，在南京本地销售的只占产量的10％—20％，连两万公斤都不到。
每年秋季是饭店销售螃蟹的旺季，狮子桥天狮百盛大酒店的负责人透露说，他们酒店除了堂食还推出了礼品装外销业务，一天销售螃蟹超过了50公斤。而江宁东山渔港的总经理江典平介绍说，他们一天的螃蟹销量约为六七十公斤。现在螃蟹销售时间约为100天，如果各家饭店销售的都是正宗固城湖螃蟹，那么两万公斤只能供4个规模稍大的饭店销售。
刘行政介绍说，正宗的固城湖螃蟹“肉有点甜，膏有点咸”，蒸出来蟹壳是全金黄色的，而一般稻田里产的螃蟹虽然由于饲料充足，个头也比较大，但肉质比较粗，蒸出来蟹壳上有黑斑。而且田蟹吃完后手上的腥味远不如湖蟹。高淳县今年在南京市区推出了“固城湖螃蟹指定销售点”，以防假冒伪劣产品砸了“固城湖”的牌子。
(编辑 晓英)
