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邓兴军
本报讯别看幼儿园的小朋友饭量小，但每天浪费的粮食量却很大。《中国幼儿教育》周刊主编艾琳走访了两千多所幼儿园后指出：如果一个幼儿园每天仅倒掉一斤粮食，那么一年下来倒掉的粮食足够一个三口之家吃上五年。后天是世界粮食日，艾琳呼吁珍惜粮食要从幼儿抓起。
今年夏天的一个下午，艾琳走访北京某知名幼儿园时看到，老师正将三大桶剩饭菜倒掉，估计至少有30多斤，饭菜看起来质量也不错。幼儿园园长特别心疼地说，孩子太挑食，也没有节约粮食的意识。通过对全国两千多所幼儿园的走访，艾琳发现幼儿浪费粮食现象在大中小城市都较普遍。她给记者算了一笔账：如果一所幼儿园每天倒掉一斤粮食，一年算下来足够一个三口之家吃上五年。记者了解到，目前北京有两千多所幼儿园，全国幼儿园的总数超过了11.25万所。
“为了纠正孩子偏食的习惯，幼儿园在营养配餐等方面确实费了不少劲，但却收效甚微。”幼儿园的老师们无奈地说：“孩子五天在幼儿园接受的教育，抵不上两天在家父母的影响。”《中国幼儿教育》周刊主编艾琳告诉记者，节约粮食从幼儿抓起，关键在于家长的示范和教育。孩子出生4个月后，父母就可以根据孩子的生理特点，给孩子添加各种辅食，帮助孩子逐步养成吃各种食品的习惯。另外，父母也要尽量克服挑食行为，用自己良好的饮食习惯去潜移默化地影响孩子。
记者了解到，现在温饱问题解决了，人们珍惜粮食的意识也淡薄了。现在的家长们大多只是把培养孩子学钢琴、画画等当成头等大事，对于偏食、浪费粮食等行为则觉得是“小事”。艾琳指出，我国是粮食消费大国，节约粮食应该是永远凉不下来的话题。目前，全球粮食每年的产量约为15亿吨，如果全球停止生产粮食，世界存粮只能维持全球人吃40天左右。
艾琳认为，目前我国大力提倡下一代的道德教育，应该从这些小事入手，让孩子尊重劳动成果，珍惜劳动果实，树立节粮观念，那么我们培养的孩子就不是准知识的直接输送者，而我们的教育就可以真正成为有灵魂的教育。来源：《北京青年报》
