猪肉价格一路攀升百姓直叫苦 涨声下的猪肉话题

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　　猪肉涨价，最关心的莫过于天天提着菜篮子上街的家庭主妇。其实，涨价的背后，还有很多有意思的经济现象，譬如粮食、石油价格上扬，物流、禽流感等等问题。猪肉价格就是在这样错综复杂的经济因素作用下，一步步往上走的。但回过头来说，猪肉价格涨到这个份上，对很多家庭或多或少已经产生了影响。因此，“有形的手”，是否应该挥动了。猪肉价格一路攀升

　　近日，家住海口市美兰区的王大妈多有抱怨。大妈说，以前猪肉多在7元/斤至8元/斤之间，没几个月，一路窜到了10多元/斤。现在的猪肉瘦肉价格最高涨到12元/斤，排骨涨到13元/斤，实在受不了。

　　一些低收入群体对此同样表示了自己的担心，他们认为，如果猪肉持续这样涨价，将会增加他们家庭的生活开支，从而加大家庭负担和经济压力。龙华区下岗女工潘大姐说，家里最近不怎么吃猪肉，因为价格太贵。潘女士抱怨今年的生活开支比去年高了不少。她算了一笔账，猪肉涨价前，一家六口人每月吃6公斤猪肉才花80多元钱，现在得花120元以上，仅这一项生活开支每月就增加30余元。加上价格上涨的鸡蛋及粮油等食品，一个月下来，增加开支近200元。

　　粮肉价格持续上涨，使全省居民支出明显增加。省城乡经济调查队抽样调查资料表明，今年1至8月份，全省城镇居民因粮肉价格上涨人均多支出133．28元，月均16．66元；低收入户人均也多支出103．2元。涨价的背后

　　猪肉涨价为哪般？来自国家农业部、商务部和海关总署的数据表明，国内猪肉价格普遍大幅上涨，背后有着重要的国际、国内经济因素。

　　国际背景：从全球看，疯牛病的阴影和禽流感的爆发，导致消费者对牛肉和禽类产品的选择度降低，促进了猪肉贸易的增长。消费者对猪肉的信心，又促使猪肉生产和消费量的双重增长。目前，全球猪肉价格急剧上涨，美国第二季度猪肉切块的批发价格比去年同期上涨26.19%，猪肉碎屑(72%新鲜)上涨51.54%。

　　今年美国大豆产量跌至7年来最低，国际市场大豆货紧价扬，导致国际市场豆粕价格上涨，而豆粕价格的上涨、供给的减少，又导致玉米等其他饲料需求量增加、价格上涨，这又加剧了养猪成本的提高和生猪价格的上涨。

　　在国际背景下，我国生猪产品出口大幅度增加。根据海关部门的统计数据，2004年上半年，我国鲜、冻猪肉的出口量分别较去年同期增加了38.9%和67.5%，出口价格上涨了252美元／吨。

　　国内因素：一是由于全国范围内农业产业结构调整、基础设施建设和城镇化加快，粮食种植面积连年减少，产量不断下降，再加上今年洪灾旱灾影响，玉米等粮食饲料产量继续减少，价格上升，使养猪专业户的养猪成本提高，带动了生猪价格上扬。二是由于6月以来持续酷热高温的影响，青饲料培育困难，仔猪成活率下降，繁殖成本提高，造成市场仔猪货紧价扬。目前良种仔猪价格已由上半年22元/公斤涨至31元/公斤，土杂仔猪已由7元/公斤涨至9元/公斤。禽流感推波助澜

　　据省城调队有关人士介绍，猪肉价格受到今春突发的禽流感疫情影响，价格曾经出现大幅度上升。当时，居民对禽产品的消费信心锐减，禽肉消费萎缩，消费需求转移，再加上禽类产品与猪肉营养成分基本相同，价格也接近，猪肉便成为禽产品消费的首要替代品，从而增加了猪肉消费，引起猪肉价格的上涨。

　　今年2月份，猪肉价格涨至年内最高：每公斤23.2元。直至3月份，猪肉价格才开始缓步回落，并一直持续到6月份，每公斤猪肉价格为20.467元，为年内最低。对此，海口市城市调查队的相关人士分析，这是由两种原因造成的，首先，禽流感疫情的缓和，造成猪肉消费量下降，带动价格走低；再则，开春补栏旺季，生猪出栏，也增加了市场供应量。

　　可是到了七八月，生猪出栏逐步进入淡季，市场供应量下降，又引起了猪肉价格的上升。（来源：海南日报）