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新华网福州10月15日电（记者 沈汝发）第14届中国厨师节暨中国海峡两岸美食文化节将于10月20日至23日在福州举行，这是记者从在此间召开的新闻发布会上获悉的。
据组委会介绍，本届厨师节期间将举行7项活动：举办中华烹饪美食展暨名菜、名点、名宴认定会，经餐饮业国家级评委按照相关标准对展示的菜点、宴席认定，符合条件将授予名菜、名点、名宴称号；举办中华美食展销活动，加强全国各地名特优小吃和名优菜点的烹饪技艺交流；开展全国名厨联谊活动及中外烹饪技艺表演；组织餐饮企业对口交流活动；举办全国餐饮博览会，重点展示与餐饮相关的技术、设备、用品、用具和原料产品、调味品、食品添加剂等；举办中国餐饮烹饪论坛，邀请中外餐饮专家、营养专家、烹饪大师等对中华厨艺的创新和发展等专题进行交流；举办中华闽菜文化游。此外，中国烹饪协会名厨专业委员会还将于19日在福州开会，将从行业的内涵上确立名师名厨的地位。
本届厨师节由中国烹饪协会和福州市人民政府主办，上海、重庆、广东、香港、台北、新加坡、日本、泰国等近30个地区的餐饮业代表1000多人参加，另外还有会外各界代表近万人。
中国海峡两岸美食文化节将同期举办，台北中华美食交流协会、金门、马祖的代表团等将与闽菜厨师共同展示海峡两岸的风味小吃。（完）（来源：新华社）
