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经适量味精调制的菜品会变成可口美味，但人们很少想到味精厂会排放大量高浓度废水，严重污染周围的环境。如今，一种清洁生产的理念正在山东一些企业中得到认可，逐步取代传统的先污染后治理的“末端治理”观念，许多企业已从中尝到甜头。
山东省经贸委副主任鲍言富在有关会议上说，清洁生产与传统的以牺牲环境为代价的粗放型经济发展模式不同，它体现的是一种预防为主的环境战略。清洁生产要求从产品设计开始，到选择原料、工艺路线和设备，以及废物利用、运行管理的各个环节，通过不断加强管理和技术进步，提高资源利用率，减少乃至消除污染物的产生，它体现的是集约型的增长方式。
据介绍，山东经济是以资源开发型为主体的工业经济结构，耗水大、耗能高、污染重的煤炭、电力、酿造、造纸、化工等行业占较大比重。近年来，山东省重点抓了资源节约综合利用新技术、新工艺、新设备的推广应用，重点是节约和替代石油技术，洁净煤技术，节电技术，循环冷却水处理技术，污水、凝结水回用技术，海水、苦咸水再生利用技术等。其中，山东省年产粉煤灰800多万吨，炉渣700多万吨，煤矸石1200多万吨，这些工业废弃物的大量排放，不仅占用大量土地，而且污染环境，是清洁生产的重点和难点。去年，山东省资源综合利用产业实现产值185亿多元，共利用工业固体废弃物3000多万吨。
如今，在山东济南、青岛、日照、东营等地，已涌现出一批像济南钢铁集团总公司、海尔集团公司、鲁北企业集团、华泰集团公司、潍坊亚星化学股份有限公司等清洁生产先进单位。济南钢铁集团总公司积极创建节能清洁型工厂，吨钢综合耗新水由21.4立方米下降到8.56立方米，吨钢综合耗能由1204千克标煤下降到769千克标煤，保持了低成本竞争优势。山东华泰纸业集团股份有限公司，研制并实施了22项清洁生产方案，废水产生量削减10％，废水中污染物量削减15％，年增加经济效益578万多元。
山东省打算用两年时间，在这个省全面推行清洁生产。到2005年，山东省工业污染源排放的污染物稳定达到国家和地方规定的污染物排放标准，工业固体废物综合利用率达到85％以上。
