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中新社广州十月十四日电 题：广州人“悭”钱各自各精彩
中新社记者 陈建
广州管道煤气将于下月涨价三角、瓶装气甚至今年年底还可能上涨至一百元每瓶的消息，最近在广州市民中引起极大反应。不少市民纷纷打响算盘，好好想想法子如何“悭”钱。
市民黄女士说：“在以后日常生活中，能用电的就不用煤气，目前居民用电价格是零点五三元每度；瓶装液化气是五点七元每立方米，管道天然气也马上涨到二点五元每立方米，用电绝对便宜过用煤气！”黄女士说，现在开始要养成多用电少用气的习惯，以烧电为“主打”，家里煮饭、烧水都用电，只有炒菜和洗澡用煤气。
刚搬新家的李先生表示，现在燃气价格这么贵，家电将会是首选，在买炊具时特意买了一些电炊具，煲汤、烧水就用电，尽量减少使用燃气炊具的时间和次数。
随着气价上升，电磁炉等各类电器正卖得红火。广百电器一位专门负责售卖电磁炉的售货员透露，近段时间电磁炉很受市民欢迎，其中的一个品种一天能卖出二三十台，销量比平常整整多了一倍，一些电器如电饭煲、电热水器等的销量也有不同程度的上升。售货员说，近来最常听到的是顾客在计算究竟是买电热水器划算还是燃气热水器划算。
广州人酷爱喝老火汤，俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤”，“先上汤，后上菜”几乎成为广州宴席的既定格局。饮食行业常说的三煲四炖是指煲汤一般需要三小时，炖汤需要四到六小时。一煲上乘的好汤需用文火煮上数小时，才能将汤料中的味道、营养尽数溶于汤中。
市民杨婆婆说，如今煲汤用电用气都有点吃不消了，已重新启用尘封多年的煤炉，虽然她家离蜂窝煤店很远，“但为了省钱，也没办法呀。”
也有市民重新打起了高压锅、闷烧锅、真空锅的主意。虽然用这些锅煲出来的汤没有老火煲那么好喝，但如今气价上涨，用这些锅既经济又环保，对于“嗜汤如命”的老广来说，也算是一种折中的办法。
