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殷海昌 秋天，秋高气爽，风干物燥。入秋后，人们常会觉得口干鼻燥、皮肤发干、脱屑，甚至出现皮肤皲裂等症状，这主要是秋季气候所致。秋天防燥养颜，可服食疗方。
番茄黄瓜饮：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，共搅碎后过滤取汁，加入适量蜂蜜，一日两次，一次一小杯。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
太子百合汤：太子参15克，百合15克，水煎服，一日一次，晚睡前服。太子参益气生津，百合滋阴润肺，本方不仅可益气养阴润燥止咳，而且还具有润肤增白之功效。可用于气阴两虚，头昏乏力，面色无华，肺痨咳喘等症。
苦瓜炒胡萝卜：苦瓜1个，去瓤后切片，胡萝卜1个切成薄片，急火快炒，加少许食盐调味，一日一次食之。苦瓜含有丰富的维生素C，常食可使面容变白变嫩。胡萝卜含有大量维生素A和C，可使皮肤细腻光滑。
参麦茶：西洋参2克，沙参10克，麦冬10克放入杯中，加沸水冲泡当茶饮，频冲频饮，一日一剂。更换新药时，可将西洋参片取出嚼食之，以免浪费。本方具有滋阴生津，润燥养颜之功，尤适用于年老体虚者。
莲子大枣粥：莲子15克、大枣10枚、糯米100克，放入锅内，加水适量，文火煮粥，即可食用。具有健脾和胃，滋阴清燥之功，可用于胃口不开，食欲不振，心烦失眠，面色萎黄憔悴之症。
栗子炖白菜：栗子200克，去壳切成两半，加水适量煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可食用。栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，常食可强身健体，并可改善和消除皮肤黑斑及黑眼圈，使颜面润泽光华。
冬瓜啤酒鸭：活鸭一只，宰杀去毛和内脏，洗净剁块，先将鸭块于热锅中煸炒，以除去鸭之腥味，然后置于高压锅中，加少许水，倒入啤酒一瓶，加盖后用大火焖熟。将晾凉后的啤酒鸭汤置于容器中，放入冰箱中保存，食用时舀出适量肉和汤，加入切成块的冬瓜一起煮熟即可食用，一日食一次，5天食完。
另外，入秋后，应尽量不吃或少吃煎炸、烧烤、油腻以及辛辣如姜、胡椒、烈酒等食物，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适当地多饮水，以补充肌体由于空气干燥所丢失的水份。这样，就一定能战胜秋燥，吃出光彩靓丽的容颜。
《人民日报海外版》 (2004年10月16日 第六版)
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