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中新社重庆十月十五日电(郭虹)第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节将于今晚正式开幕，德、法、美等国家、地区及国际行业组织的代表将参加本届美食节。
今天晚上八点，一台由近四百人参演的“相聚在火锅之都”大型文艺演出将在重庆市南滨路音乐广场精彩上演，届时，国家商务部领导和中国饭店协会会有关人士将上台致辞，这标志着第五届中国美食节暨首届重庆火锅文化节正式开幕并全面启动。
据组委会介绍，经过精心筹备的这台晚会是由本土文艺人士独立创作的，融大型歌舞、曲艺表演为一体，并有文艺界知名人士加盟，富有浓郁的巴渝特色。在开幕式文艺表演后，与会嘉宾和重庆市民还可观赏到长达三十分钟绚丽夺目的焰火燃放。
据悉，此次前来参加“两节”活动的有美国、德国、日本、法国、韩国等二十个国家、地区和十一个国际行业组织的代表一百三十七人，还有来自北京、天津、四川、内蒙古等二十多个多个省区市的近八百家餐饮企业。重庆市商业委员会主任秦文武说，此次美食节的规模和国际参与性超过了以往任何一届。
从今天开始，本届美食节暨首届重庆国际火锅文化节的十几个活动项目将陆续开展。前所未有的“万人品尝重庆火锅”活动将于明日点火。第三届国际美食博览会、中国(重庆)国际名酒博览会、全国饭店酒家设备用品展销会等活动将于明日拉开帷幕。
