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金秋时节，联合国粮农组织高级专家徐及风尘仆仆地从北京赶到南昌，参加2004世界粮食日中国宣传周、中国（南昌）稻米交易展示会暨论坛。10月16日，徐及在滨江宾馆下榻处接受了记者采访。
徐及是联合国粮农组织颇有声望的粮食专家。多年来，他曾多次到我国考察粮食情况。他告诉记者，目前，世界生物多样性面临威胁，这将严重影响全球的粮食安全。徐及认为，在千方百计提高粮食生产能力的同时，关键是要爱惜粮食、节约粮食，做到了这一点，实际上就提高了粮食生产能力。
“在目前，如何来提高人们爱惜粮食、节约粮食的意识呢？”面对记者的提问，徐及侃侃而谈，边打手势边说：“不仅要通过宣传周活动提高人们爱惜粮食、节约粮食的意识，还要通过经常性的宣传，增加公众对中国粮情的认识、对稻米在国计民生中的重要地位与作用的了解，从而增强爱粮、节粮意识和科学的消费习惯、健康的消费意识，真正做到爱粮、节粮如同爱惜自己的生命。
采访结束时，徐及深情地说：“如果说中国对全世界的粮食安全作出了卓越贡献的话，那么江西为中国的粮食安全作出了重要贡献，因为江西是中国仅有的两个未间断调出粮食的省份，今年粮食产量可创历史最高水平，这是了不起的成绩，江西粮食生产前景美好！”
(刘福元 本报记者 宋海峰 大江网-江西日报)
