合肥市早餐市场“胃口”大市民每天要吃100万！

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　　本报讯（记者张春雨）合肥市餐饮（烹饪）协会昨日发布合肥市早餐市场调查报告，从调查结果来看，全市经营早餐网点每天供应60万人次就餐，日销售额约100万元。

　　合肥市餐饮（烹饪）协会有关负责人介绍，该协会七八月份对全市早餐供应情况进行了一次全面的调查，全市经营早餐网点总数约2500个，从业人员约12000人，每天供应60万人次，日销售额约100万元。合肥早餐市场上出现的一批档次较高、管理规范、卫生好的新兴早餐连锁店，运用现代营销技术，注重品牌培养，为早餐市场带来一股新风。上规模的早餐企业推动早餐向健康早餐过渡，满足了居民的个性化消费需求，以其方便卫生的特点被市民认可。流动早餐车进入市场虽然才一年时间，但其市场占有率已达2.5％，发展形势较好。下一步，有关部门将进一步整治摊群点，引导摊群点入店经营，加入流动早餐车，扶持品牌连锁店及上规模的企业，提高早餐质量，让市民吃上“放心”早餐。