番茄蛋汤俱乐部

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　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐、秘制美食爆料等精彩内容。

　　排骨酥冬粉

　　作法：1、小排骨切成寸段调味料拌腌入味，再沾裹上地瓜粉，入油锅以中火炸至酥黄略干后捞起；白葡萄洗净削皮切块备用；2、将作法1的油盛起后，青葱打结入锅爆至微焦黄取出，再另取锅放入排骨酥、葡萄块、葱结、水，移入电锅煲30分钟；3、冬粉以冷水泡软，取适量入沸水烫熟后盛碗，加入适量调味料，盛入排骨酥汤，撒上香菜末、芹菜末即成。

　　虾仔大肠面线

　　作法：1、大肠头以盐、面粉搓洗干净，并以清水冲净后，放入酱油、水焖煮至熟软（可利用快锅焖煮12分钟），取出剪成小段备用；2、虾仔沾上地瓜粉，入沸水中烫一下，捞起泡入冷开水中备用；红面线先剪成8至10公分小段，也放入沸水烫软备用；3、用少许油将虾皮爆香盛起，将水（或高汤）倒入锅中，加入细油葱酥、柴鱼粉、酱、胡椒粉与盐调味后，用地瓜粉水勾浓汤，再将面线加入拌匀煮至沸腾即可熄火，最后将爆好的虾皮加入拌匀，加入适量虾仔及大肠，盛碗后淋上蒜泥和乌醋调匀和蒜香醋，撒上许香菜末即成。