十三香小龙虾作锅底

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　　[本饭店参加“你吃饭，我埋单”活动]

　　很久没吃小龙虾了，以前和朋友一起去吃，总是需要特别的装扮，不是“精雕细琢”，而是随意到一定程度。吃小龙虾很爽，虽然吃相不优雅，花样也不多，可就是喜欢，要的就是那个酣畅感觉。幸好身边的人不嫌弃，去吃也是身边人的决定。估计处于“萌芽”阶段的男女一般不太会选择去吃这个。

　　自从身边没人提议去吃以后，自己一个人不会想到去吃小龙虾，包括许多以前经常吃的东西，比如巧克力等。因为朋友总是告诉我：人要向前看！这话有道理。

　　许多朋友吃龙虾的地方在西康路上的一家店里，他们见到我，总要表示一番对此店的爱慕之情。听久了，自然对该店产生了好奇心，虽然依然没人提议我去吃小龙虾，最后我还是决定去吃，叫上的是好朋友。

　　店的位置很主流，西康路上，属于静安区，多好的地段，一直想在那里买套房子，想想就有点遥不可及的样子。虽然房子买不起，可这饭还是吃得起的。

　　店的装修很朴素，由于时间比较久了，看上去不是很新，可还是很整洁、干净。去的时候虽然已是深夜，但出乎我意料的是人还不少，才发现店里的夜市在打八八折，也就不难理解生意的火爆了。

　　落座后，朋友告诉我一鼎香龙虾城是盱眙龙虾会员店，店里的小龙虾是有块铜牌的，属于“正版”。正宗的盱眙十三香龙虾一般要经过高温爆炒，然后加十三香调料高温炖煮，加工一锅起码要半个小时。所谓十三香调料，并不是说里面是十三种原料，“十三”是多的意思，实际上它由二三十种原料组成，吃了这种龙虾不会拉肚子。如何辨别龙虾是否熟透了呢？方法是咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的；或者观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致就代表熟了。经常吃的人就是不一样。

　　精彩推荐火锅

　　忽然发现许多客人在店里吃起了火锅，这倒是新鲜，火锅店有卖小龙虾见过，但卖小龙虾的店有火锅倒是第一次见到。一鼎香龙虾城的火锅锅底是用了十三香龙虾的配料，味道浓郁，还有龙虾的鲜美，一般的火锅店是吃不到的。当然也可以做成“鸳鸯锅”，清汤也就和外面的差不多，火锅的配菜一应俱全，都有的吃。吃小龙虾的客人，加10元钱就可以吃到这鲜美的火锅锅底了，其他火锅菜还是要出钱的。

　　除了小龙虾，店里还有许多盱眙当地的“土菜”，别有一番风味。

　　精彩推荐家乡鸡丝

　　这道菜，让我误会是道炒菜，端上来之后我觉得把它当作汤更合适。汤里有豆腐衣，鸡丝等，这鸡丝不是一般的鸡丝，是盱眙当地的土鸡，味道很独特，汤汁也很鲜美，的确别有一番风味。

　　精彩推荐香醋藕夹

　　很家常的菜，同去的朋友大呼此菜她妈妈做的如何如何好，当然，平时她也没少称赞她母亲的手艺。吃过之后，朋友评价这里做的不错，吃后很开胃，炸的火候也恰到好处，很不错的一道菜。问她妈妈做的好还是店里的好吃，答曰：不相上下。22元。

　　精彩推荐清炒野山菱角米

　　一道菜给我留下了深刻印象，别的地方没吃过，清炒野山菱角米。如此小的菱角煞是可爱，上海买不太到，都是在洪泽湖里生长的。这菱角勾芡后炒制而成，入口略有酸味，嚼几下后，还有回甜之感，是不得不尝的一道菜。12元。

　　精彩推荐

　　清汤鱼丸

　　清汤鱼丸，也是盱眙当地的土菜，鱼丸很滑爽，口感上非常像豆腐，特点鲜明。28元。

　　店里的玉米锅贴和活鱼锅贴都是很好吃的点心。活鱼锅贴是鱼浆制成的，上面还有起香的白芝麻，既脆又香，吃的时候应该还要配上一碗什么鱼汤的；玉米锅贴直接吃就好。两者都是10元一份。

　　当然，我是不可能忘记店里的招牌，十三香小龙虾的。小份是48元；中份是68元；大份是98元。小龙虾个头不小，味道特好，不知不觉可以吃掉很多，当然比起以前来，胃口已经没那么好了。