本报讯(记者／刘丽 通讯员／蒋丽娟)今年以来，香港卫生署接获多宗“雪卡”毒素中毒个案的报告，涉及数十人，而深圳今年也出现多起“雪卡”毒素中毒的个案。近日，深圳疾控专家提醒市民：进食大珊瑚鱼时要特别小心，尤其体积越大或体重越重的鱼，风险越高。
雪卡毒素(ciguatoxin)是由一种海洋微生物产生的毒素，粘附在海藻或死去的珊瑚表面。小鱼吃下带有毒素的海藻后又被大鱼捕食，通过食物链不断在大鱼体内形成高含量的毒素蓄集。
据估计，目前有超过400种鱼类可能引起雪卡毒素中毒。从过往香港及深圳发生的雪卡毒素中毒个案显示，有较大机会含雪卡毒素的珊瑚鱼包括红斑、老虎斑、苏眉、龙趸、东兴斑、西星斑、豹星斑、杉斑、燕尾星斑、老鼠斑、蓝瓜子斑等。鱼类身上的雪卡毒素不一定会达到危险程度，但毒素会慢慢积聚下来，因此体积较大的珊瑚鱼，可能含有较多毒素。在进食含雪卡毒素的海鱼数小时后，尤其是同时喝酒或进食果仁，会出现肠胃或神经系统不适等现象，主要病症包括呕吐、腹泻、四肢和口唇麻木、冷热感觉颠倒、关节和肌肉疼痛等。
疾控专家提醒市民，要预防进食含雪卡毒素的鱼类中毒，尽量少吃或不吃以上所列的几类鱼，尤其是超过三斤重的大海鱼；一餐中只吃少量食用珊瑚鱼，避免在一餐中全部菜色用同一尾食用珊瑚鱼烹制；不要进食鱼的某些部位，例如头、肝、生殖系统、肠、头部及卵，因为这些部分含毒素较多；进食珊瑚鱼时不要同时喝酒或进食果仁，因为一旦中毒，症状会变得更严重；曾发生雪卡毒素中毒的人再次中毒的机会较大，症状会较严重，应该戒吃珊瑚鱼。
