北京钓鱼台国宾馆厨师来港献艺

　　人民网香港10月19日电北京钓鱼台国宾馆国宴总厨郝保力日前率团来港，在香港跑马地马会会所献艺，不但向港人献上国宴菜式，还首次展示国宾馆美食吸引各国元首的因由。市民花费700多元就可以做一次国宴的“嘉宾”。

　　47岁的郝保力日前率领6位特级厨师，携带香港难买的鲟龙鱼骨髓、乌鱼蛋及特有调味的酸菜来港；昨天示范烹调红花鱼翅等菜肴。红花鱼翅以16吋金勾翅为主，混和用农家母鸡等熬8小时的浓汤制成，鱼翅入口弹牙味鲜，汤底则“清鲜淡雅”。

　　在钓鱼台国宾馆工作20多年的郝保力，熟知许多领导人的口味及要求。在每位外国元首踏入钓鱼台国宾馆前，他都要事先开会了解所有宾客的喜好，以做出最贴心意的国宴名菜。郝保力接待过的外国元首包括美国前总统里根、老布殊、俄国前总统叶利钦、现任总统普京、英女王伊利沙伯二世及前英国首相撒切尔夫人等。

　　据了解，四款国宴套餐明起一连6日在马会跑马地会所提供，每天招待最多90人品尝，包括有宫廷风味、国宾华筵、古都经典及幸运盛宴，收费每位港币730元至1780元不等。（陈晓钟）