新华网广西频道10月20日电（何丰伦、覃小勤）记者近日从广西壮族自治区农垦局获悉，广西将建设占地面积750万亩的十万大山农产品加工基地，广西拥有的六大产业优势对该基地的建设将起到积极的推进作用。
一是广西特色水果产业丰富，存在明显的贮藏和运输优势。广西是一个天然的温室，适合多种果树生长，既有热带果树，如香蕉、芒果、番木瓜等；也有热带果树，如荔枝、龙眼、柑桔等；还有温带果树，如桃、李、梨、梅等。荔枝和龙眼是岭南水果中的珍品，和其它特色亚热带水果如红火龙、芒果等由于自然条件下贮藏期短，不利于产品的远距离运销。十万大山基地建设项目将龙眼、荔枝等水果经处理包装后，低温储藏、冷链运输，从而保留水果原有的风味和养分，延长货架寿命，销往大中城市的超级市场及国外市场。
二是净菜处理产业具有广阔的市场前景。净菜处理是着几年市场较为流行的一种时常服务与供应方式。由于净菜既保证了蔬菜的卫生，又保持了蔬菜色、味、形，还极大地减轻了人们下橱的时间，其销售不仅适于宾馆饭店，也非常适合广大平民百姓的需求，加上比普通蔬菜有较长的贮存时间，更适合于中短距离的运输。因此特别适合向广西区内外大中城市及附近省市的销售，在满足广西当地需要的基础上把广西本地有特色的蔬菜销往外地。
三是速冻蔬菜市场看好。速冻蔬菜是发达国家较为流行的食品，在国际市场及国内发达地区、北方地区有很大的需求量。南方的一些蔬菜品种，如荷兰豆、莲藕、甜玉米等极具地方特色的产品，如不作一定的深加工处理，长距离的运输存在一定的问题，而速冻食品蔬菜则可较好地解决这些问题。
四是脱水蔬菜市场潜力巨大。上个世纪90年代，我国脱水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我国出口量约占世界总量的2／3。冻干蔬菜在国际市场的价格的热风干燥脱水蔬菜的4－6倍，正成为国际贸易的大宗食品。抓住西部大开发的机遇，开发冻干蔬菜、冻干水果等大宗食品出口，是一项前景看好、利润大、风险小的出口创汇项目。
此外，广西全区蔬菜品种众多，一年四季均可种植和收获，且冬季一般不需要特别的防寒保温措施，生产成本相当低，具有十分明显的自然条件优势和市场竞争。广西农垦在南宁周边有明阳、金光、九曲弯、王灵、良圻、西江等农场，拥有丰富的土地资源、人力资源，能保证提供高质、价低的原料供应。
五是蔬菜脆皮片广受消费者青睐。蔬菜脆皮片是今年来开发的一种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多中矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在当今的食品界倍受瞩目，深受广大消费者的欢迎，特别适合心脏病、糖尿病患者使用，同时也是扁食儿童的最佳零食，更是居家、旅游、休闲必备的食品，在国际国内市场上很走俏。十万大山农产品加工基地采用气流膨化法生产果蔬脆皮片，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代膨化果蔬产品，不但解决了真空油炸果蔬脆片含油量多的问题，而且最大限度地保持了原果蔬的风味、色泽和营养，并且不含任何添加剂。
六是低糖果脯具有很大的开发价值。果脯是我国人民比较喜爱的一种食品，在我国具有悠久的历史。在国际消费市场的影响和冲击下，传统加工的产品含糖量太高、质硬、甜腻感重，销路受到一定的影响。十万大山农产品加工基地将采用科学的方法和先进的加工工艺，使生产出来的果脯含糖量在40％以下，符合低糖养化的营养趋势，满足市场的需要。（完）（广西频道）
