中新网10月20日电据澳门日报报道，澳门消委会主办的“消费者健康与食品安全”硏讨会昨天举行，内地及港澳相关政府部门、机构代表出席，介绍和分析各地食品安全现状，并讨论了各地加强合作，取缔、打击危害消费者健康的食品生产商，提高消费者自我保护意识等问题。
与会者指出，近年内地、港澳以至国外的食品安全(卫生和质量)均面临严峻的挑战，危害消费者的安全和健康的事件不断涌现，消费者对食品安全问题的忧虑也不断提高。这些问题部分源于食品制造商见利忘义，部分因为食品制造商的食品安全意识和知识不足，也有出于科学或自然的非人为的食品污染。
他们认为，各地消费者保护组织和相关机构须积极面对食品安全问题，共同探讨维护消费者安全和健康的措施，设法从根源上改善食品安全的现状。其中，与会者同意各地建立完善、高效的食品安全讯息的通报机制，联合评估食品风险，避免危险食品问题扩散和转移。
各地相关部门应继续从法律层面完善食品安全监督机制，保证食品从源料选择、加工、包装、销售等环节都得到完善的监察。应加强食品生产商的敎育工作，让生产商了解食品安全的重要性，并掌握确保食品安全的生产方式。同时，各地更应联手严厉取缔、打击危害消费者健康的食品生产商。各地也要设法提高消费者的自我保护意识和知识，特别是判辨假冒伪劣食品的方法，减低消费者对食品安全的忧虑。
