目前，我省多数地方的农业生产仍然停留在大量使用化肥农药的阶段上，70%的化肥和95%的农药流入水土，引起水环境污染，造成农产品中的农药和硝酸盐残留量严重超标，危及人们的身体健康，影响了农产品的竞争力。我省要想由农业大省走向农业强省，及早开发安全农产品、抢占安全农产品市场，已经是迫在眉睫的战略性任务。
在省委、省政府的大力推动下，我省开发安全农产品的工作早已启动，一些地方成效也很大。现在的主要问题是：农村产业化的进展较慢，“公司+农户”的企业组织难以形成规模，尤其是缺乏龙头企业的带动；缺乏信息咨询与技术服务力量的扶持，农户在土肥管理、作物轮作、病虫草害综合防治和安全食品生产管理等方面缺乏资金和技术支持；总之，对这项工作的系统谋划和配套政策还有待改进。
为了大大加快开发安全农产品，笔者建议：
进一步提高对开发安全农产品的认识。这项工作，可以将发展有机农业、开发安全农产品和优化农业生态环境结合起来，是生态省建设的重要基础，是控制农业污染的治本之策，同时也是调整我省农村农业结构、提高我省农产品国际竞争力的重要举措。
在我省分片建设三类安全农产品开发基地。根据安全食品的不同要求，皖南、皖西生态环境优良，可作为有机农产品基地；皖北暨淮河流域水环境质量相对较差，可作为无公害农产品开发基地；皖中暨长江下游地区生态环境一般，水环境质量良好，可作为绿色农产品开发基地。
进一步推动各地的农业产业化进程。各地政府要积极引导农民建立“公司+农户”的组织形式，扶持专业协会或农户集团，扶持促进农民增收的龙头企业，形成公司和农户的利益关系，形成风险共担的利益机制。
大力推动地方发展沼气的示范工程。政府要制定优惠政策，推广有关生产技术和管理措施，推动有机农业的发展。
在全省加大安全农产品的宣传力度，引导公众消费安全健康农产品，建立安全农产品市场准入机制，增加无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的摊位，促进安全农产品的销售，为提高我省农产品的竞争力打造良好的社会舆论环境。陈锡煌
