三大看点预热中关村国际美食节_新闻中心

三大看点预热中关村国际美食节

http://www.sina.com.cn 2004年10月22日09:46 新华网

10月29日至31日，由北京市海淀区人民政府主办，海淀区商务局、海淀区饮食服务行业协会共同承办，本报媒体支持的“第二届中关村国际美食节”将在当今世界单体最大的ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｌｌ——金源时代购物中心五层的环球美食广场举行。据悉，美食节吸引了近200家商户参加，这将成为京城餐饮业的一大盛会，本报将作为唯一媒体在现场设立宣传及订阅展台。　　日前，记者走访了本届美食节的主办单位海淀区饮食服务行业协会，了解到今年的美食节将呈现三大看点。　　“科学营养”概念贯穿美食节　　本届美食节推出了“科学营养与健康、技术创新与发展”的主题，旨在通过这种形式向消费者和商家传播健康餐饮知识，指导消费者树立科学饮食观。美食节上，将邀请业内著名权威人士围绕如何适应消费者心理、打造健康餐饮品牌、促进营养菜品开发等方面开展“中关村健康餐饮高峰论坛”；同时还面向政府机关和社区百姓，举办“21世纪饮食营养与健康生活科普知识讲座”；通过美食节现场举办的“健康营养家宴展”来倡导宴席菜品安排的合理性和科学性。　　另外，10月29日当天的开幕式上，还将向与会的各界人士和消费者赠送新发行的《健康营养美食手册》。该书主要以介绍海淀区多家餐饮企业推出的各种营养餐为主，为消费者提供了餐饮消费的健康指导，具有很强的实用性。　　ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｌｌ消费潮流成为亮点　　本届中关村国际美食节的最大亮点就是会场设在金源时代购物中心。因其总占地面积18．2公顷，规划总面积68万平方米，而将成为世界商业单体面积最大，全国开业最早，北京地理位置最佳的大型商业设施。同时，这种引领世界消费潮流的ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｌｌ的消费形式也将在本届美食节上呈现极大特色。　　据悉，金源时代购物中心主体空间由6800余个室内外停车位、5到6家主力店、20家半主力店、600家专卖店、10余家汽车展厅、10余家主题游乐园和环球美食中心。其中，位于5层的环球美食中心，拥有5万平方米的营业面积，引进了百余家国内外不同风味知名餐饮企业和世界各地风味的美食，因而成为全世界最大的美食中心。　　据权威机构预测：美食节开幕后每天的客流量将达到20多万人次。　　活动承办方表示，选择金源时代购物中心作为会场就是想让每一个参与美食节的客人在品尝美食的同时也享受全方位的服务；同时，不仅餐饮企业能够加入进来，也给其他行业的商家提供了参与美食节的机会达到双赢，并以此打造不同于以往的新概念美食节。　　尝美味、品文化　　宴席展示吸引眼球　　本届美食节推出的“名菜名点名宴展”和“健康营养家宴展”将是最引人注目的。来自海淀区的红子鸡、黎昌海鲜等数十家60桌不同主题的宴席展示，将成为整个美食节最具人气的活动。其中既有传统怀旧宴、高级商务宴、婚宴、寿宴、喜宴等主题餐饮的会聚，又有茶艺、西式快餐等休闲餐饮的点缀。这些宴席，强调健康合理的膳食搭配，包括鲜药膳、野山菌宴等颇具特色的健康绿色宴席。　　在品尝区内，一些参展的餐饮企业，还向消费者推出了现场观摩制作菜肴和亲口品尝的机会。其中，香江食府还在现场为消费者烹制传承自香港名厨杨贯一先生的拿手绝活“生煎多宝鱼”等菜肴，现场的食客还可有幸品尝到这一名菜。另外，在美食节活动期间，有多家参展的餐饮企业推出了相关的优惠活动，并以抽奖等形式在现场向消费者分发优惠餐券。　　美食节上还将评选出“消费者喜爱酒楼”等奖项，并利用中关村特有的网络优势，在“走进中关村”网站上提供参与评选的互动平台。消费者可以通过登录ｈｔｔｐ／／ｃａｔｅ2004．ｉｎｔｏｚｇｃ．ｃｏｍ参与评选，使得本届美食节成为全社会参与、互动交流的“网上美食节”。（记者宣懿）