南京湖南路狮子桥傣妹火锅店废弃火锅油去向不明经媒体报道后，引起鼓楼区有关部门高度重视。昨天，鼓楼区计经委再生办负责人称，除了要求“傣妹”限期整改外，将联合工商、卫生、环保等部门，于下周对全区餐饮业废弃油脂回收情况、去向进行全面检查。
“傣妹”认错整改
昨天，狮子桥“傣妹”负责人唐先生向记者解释说，他上午立即通知了回收火锅油的单位前来，发现对方确实是栖霞西港的废弃油回收站，虽然该回收站有营业资质，但跨区收购明显违反了政府规定。唐先生说，将废弃火锅油卖给对方，他也不知道最终去向，但可能不会是经提炼重新流回餐桌。对此，鼓楼区再生办表示将进行调查。唐还称，之前他并不知道政府对回收单位有“指定”，无人向其宣传。对于记者暗访时，指定单位说曾找过“傣妹”准备按规回收废弃油脂，却被“傣妹”以价低拒绝一事，唐先生只称其找错了对象。唐先生说，通过此事深刻反省，一方面是自身工作不到位，另一方面是和政府沟通不足，他们将立即整改。
仍有废油不知去向
鼓楼区再生办市场经营科刘科长说，按照《南京市废弃食用油脂管理办法》，结合市再生办的规定，该区废弃食用油脂必须交给海洋废油回收站，由其统一出售给化工厂。这样操作，是防止污染，保障人体健康，避免废弃食用油重返餐桌，也便于政府部门掌握数据。而海洋废油回收站负责人说，他们只收到了鼓楼区三分之二的废弃食用油，并每月做报表上交，但目前仍有很多大餐馆高价出售废弃食用油，引起了废弃油回收市场的竞争。他还告诉记者，废弃油脂目前有炸油、泔水油和火锅油三种，其中火锅油再生产的经济效益最可观，一些非法回收点将火锅油提炼、重新做成色拉油，再卖给商贩做生意。
“傣妹”火锅油如何规范?
采访中，记者了解到，我市废弃食用油脂回收工作一直走在全国前列，采用了属地管理的模式，一年可回收3000多吨废弃油脂。可是，有关部门资料显示，“傣妹”几家连锁店的油脂产生量一直没有上报。市再生办人士说，”傣妹”是连锁结构，他们曾委托一家废油回收站，参照麦当劳南京连锁店的模式，对所有“傣妹”连锁店废弃油脂进行统一回收，但“傣妹”是每家店独立核算，在南京没有总代表，所以未能实行。（完）（来源：金陵晚报）
