麦德龙与世纪联华有啥不同（热点聚焦）(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年10月25日06:47 人民网-人民日报

本报记者曹玲娟

　　10月17日，周日，上海浦东福山路。记者走进联华超市旗下的世纪联华大卖场，只见里面人头攒动。这家经营多年的大卖场，敞开纳客，在附近居民区中已有了好人缘。即使不是周末，顾客数目也少不了。

　　同一天，同在浦东，上海锦江麦德龙（Metro）购物中心分店的顾客却比世纪联华大卖场少很多。麦德龙并不接纳个人顾客。记者是特地借来了一张会员卡，才得以顺利进入。会员卡必须要有营业执照才能够申请，麦德龙此举，据说是为了保证进入卖场的是真正的批发顾客。

　　无论是商品种类，还是摆放方式，甚至是存包柜、购物车等细节，上海中资、外资卖场之间并无多大区别。毕竟，作为我国商业对外开放的“桥头堡”，上海最早经历了“洋”超市抢滩的激烈竞争，中外商家的互融互学已很普遍。但记者细逛一遍，仍发现“内外有别”。

　　我们不妨对麦德龙和世纪联华做个比较：

　　（一）商品种类各有侧重

　　沪上许多大卖场的商品大同小异，而麦德龙却总有在其他地方看不到的货品。麦德龙的经营重点之一是来自全球各地的红酒，琳琅满目，大部分保持了其价格优势。这里的商品，既有零卖，更有大包装以供批量购买。很多大捆商品包装盒，直从货架顶端摞到天花板处，显得特别高。货架上的商品，大多数也是大包装，特别是在食品部，各种调料粉、辣椒酱等多是5公斤装。

　　而世纪联华的商品经营似乎更加本土化一些，接近周边居民消费习惯。世纪联华在沪郊以及全国各地建立各式生产供应基地，同时向农民采购市场需求量大的肉、禽、蛋、蔬菜、水果等，用以满足消费者购买全国名、特、优农副产品的需求。在世纪联华，顾客很容易就能找到自己熟悉的优质商品，像苏北的草鸡、阳澄湖的大闸蟹等，都是上海市民多年来喜欢的。

　　（二）服务人员职责不同

　　麦德龙的服务人员并不像一般大卖场那样，目的是推销自己品牌的商品。记者注意到，麦德龙的员工主要是负责货物上架，同时帮助大批量购买的顾客在货架顶端取货。因此，经常可以看到工作人员开着叉车穿梭在货架之间。仓储式、简装修环境、低成本设备、自助式服务，都是麦德龙与其他超市不同的地方。

　　而世纪联华则与沪上其他卖场相似，为了降低成本，这儿的员工，其实是来自厂家的促销员。上海的超市员工，往往会有说上海话还是普通话的两种选择。作为以上海市民为主要顾客群的卖场，世纪联华为了对顾客产生亲和力，要求促销员“察言观色”，灵活决定对顾客说“侬好”还是“你好”。此举，在沪上曾经引发争议。

　　（三）选址偏好不一

　　麦德龙不像很多大卖场一样位于居民密集区，它的店址一般选择在交通便利的黄金地段。麦德龙特有的黄色标志，在很远的地方都能看到。其顾客大多是自己开车前来采购，它的停车坪很宽敞，出入也方便。很多顾客就是冲着这一点来麦德龙的。

　　世纪联华福山店位于居民密集区，既位于地铁附近，又是几条主干道的交界处，卖场免费为顾客提供的停车场，经常成为在周围商务楼或地铁沿线上班的有车族的私家车免费“寄存”场，部分车辆停留时间更是长达9个小时。长此以往，停车场拥堵不堪，顾客牢骚满腹，卖场也着实头疼。

　　（四）管理细节有差异

　　恐怕上海目前唯一使用有偿塑料袋的商场，就是麦德龙了。麦德龙并不向顾客提供购物袋，有需要的顾客必须自己购买，小袋3角，大袋5角，严格执行。世纪联华的收银员则毫不“吝啬”地发放免费塑料袋。仅福山店每天塑料袋消耗量就达5万只。联华上海各门店每年塑料袋的费用支出逾1000万元。麦德龙另一个特色，就是它的购物清单同时也是正式的税务发票，上海其他卖场通常只提供购物小票，需要发票必须由顾客自己到服务台去开，为此往往要排大队。这个细节，体现了麦德龙诚信、透明的管理理念。

　　短短的购物体验，对内、外资商场只能窥其一斑。记者感觉到，从经营实力、规模和特色来看，内资零售商业未必输给外资巨头，但在理念、定位、细节等方面，内资零售还有更新、发展和提升的很大空间。今年12月，我国将取消对外资商业企业在地域、股权和数量上的限制，未来的零售市场谁更受欢迎？消费者会给出答案。

　　（本文照片由photocome提供）

　　《人民日报》 (2004年10月25日第十四版)