顾仲阳
大闸蟹戴“戒指”，为的是让消费者买个放心。当然，并不是萝卜、白菜都得像大闸蟹这么个包装法，但是好东西要卖个好价钱，还真得讲究个市场营销
不久前，中学时代的同学来北京玩，给我带了盒正宗的阳澄湖大闸蟹。浅绿色的包装盒，还有一个手提的小把，看上去赏心悦目。在盒子的背面，印着厂商的联系方式，从电话、手机到网址一应俱全。打开盒子，只见大闸蟹的蟹脚上还戴了一枚数码防伪的塑料戒指。同学告诉我，由于市场上假冒的阳澄湖大闸蟹太多，时下这种大闸蟹比散装的大闸蟹卖得好，在港澳台的零售价甚至高达每公斤400元。
大闸蟹戴“戒指”，为的是让消费者买个放心。当然，并不是萝卜、白菜都得像大闸蟹这么个包装法，但是好东西要卖个好价钱，还真得花心思，下功夫，讲究个市场营销。
市场营销，简言之，就是决定制定什么样的价格，在什么地方销售，如何进行包装、广告宣传等，最终把产品或服务出售或提供给消费者。这些年来，随着农业产业化、农业现代化的推进，越来越多的优质农产品进入超市，金键米、古船面粉等一大批知名农产品品牌被消费者熟知。但是，“酒香不怕巷子深”的传统思想仍然存在，农民的品牌宣传意识还是比较淡薄；生产工具的落后使农民的绝大多数时间都花在了田间，加上农村信息相对闭塞，农民对市场需求信息缺乏了解等因素，使我国的农产品整体上还是停留在以生产为中心的运销阶段，营销宣传普遍不够。各地在农业产业结构调整方面虽然下了不少功夫，农业产业化进程明显加速，但对于衔接生产和消费的营销环节依然不够重视，以市场为导向、以顾客需求为中心的现代农产品市场营销还是离我们很远。
其实，现代市场营销对农业产业化来说极端重要。农业产业化本质上要求我们通过工厂化生产、市场化营销和社会化服务等延伸和完善农业产业链，提升农产品附加值，增加农民收入。
“鲁花”的成功充分展现了农产品市场营销的魅力。山东鲁花集团有限公司的前身是很不起眼的莱阳鲁花浓香花生油有限公司。为把“鲁花”打造成全国一流的品牌，公司在各地设立了48个销售分公司，发展了1000多家经销商，形成了覆盖全国的市场营销网络。公司还借助媒体，让广大消费者对“滴滴鲁花香飘万家”等字句耳熟能详。结果，“鲁花”花生油售价比普通花生油高出一截，“鲁花”公司也迅速做大，总资产飙升到18亿元，年生产能力达40万吨。为“鲁花”提供原材料的农民也直接受益。
真正的现代市场营销要以农业的规模化、产业化为前提。对大多数还不具备条件的农村和小规模生产的农民来说，更实际的是讲究些营销策略。在甘肃，只要把从地里挖出来的土豆直接装进印有产地和品牌的纸箱里，每500克就能多卖5分钱。可见，即便是装口袋、拴牌子、贴标签、刷标记等最简单的营销加工都能使农民增收，消费者受益，我们何不在这些方面下点功夫？
《人民日报》 (2004年10月25日 第十三版)
