新华网西宁10月25日电（记者刘跃骅、侯德强）青海柴达木渔业养殖场今年收获了50吨“中华绒螯蟹”。金秋时节，青藏高原上的人们也可以和内地人一样品尝肥美的当地河蟹了。
柴达木渔业养殖场位于海西蒙古族藏族自治州州府德令哈市以西40公里的可鲁克湖上。可鲁克湖是柴达木盆地东北部的淡水湖泊，水域面积6万多亩。从上世纪70个年代开始，当地农业部门就把鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、团头鲂等淡水鱼试验性地引来放养，这些活泼的小生命居然能够慢慢适应高原湖泊的冷凉气候，逐渐安家落户，繁衍生息。渔业养殖从此在“八百里瀚海无人烟”“黄沙碛里本无春”的柴达木盆地上兴旺发达起来。
2002年，渔场从南方引入“中华绒螯蟹”，在可鲁克湖放养了价值1000万元的蟹苗，转年就收获了10多吨河蟹。今年，河蟹又喜获大丰收，目前这种河蟹已被正式命名为“可鲁克湖蟹”。
记者和两名渔业工人一道走到蟹池旁边，两名工人拉起沉在水中的网套，里面挤满了鲜活的螃蟹，大的绒螯蟹有4两多，小的也有3两左右。一个个挥舞着大螯，好像不甘束手就擒。在被从网里倒入大桶之后，大小螃蟹吱吱作响，奋力想爬出牢笼。高原金秋已是寒意逼人，这些小小水族依然显示出活力十足。
渔场场长郑泽介绍说，这种河蟹膏多肉嫩，味道鲜美，适应高寒气候。由于可鲁克湖渔业养殖属于天然放养，不施加任何饵料和肥料，湖中所产的鱼蟹都是绿色食品，所以深受内地食客的喜爱，来自北京、上海、广州等地的订单不断。目前，渔场正在准备向有关部门申请“可鲁克湖蟹”的无公害认证。
今后，在平均海拔3500米的柴达木盆地，到了金秋蟹肥之时，寻常百姓人家也能品尝到肥美的螃蟹，而且还是产自青藏高原的“可鲁克湖蟹”。
