人民网香港10月28日电花费少于100元，就可品尝大师级水准的美味菜式。昨天由香港旅游发展局举办的第4届“美食之最大赏”由多位国际知名食评家，在芸芸参赛作品中挑选金奖蛋及牛肉菜式。其中，3道获选为“至高荣誉金奖”的本地菜，售价均在60元至98元，让平价菜式变成了“上上之选”。
第4届“美食之最大赏”，昨天于中华厨艺学院中华名气堂举行“牛肉”组及“蛋”组决赛。两个组别各10家食肆派出“皇牌厨师”，即席烹调参赛菜式，经多位国际知名食评家选出至高荣誉金奖、金奖及银奖等奖项。
“太湖海鲜城”的自制菜式“西施伴霸王”及“三弄回味牛肉”，分别获得“蛋”组及“牛肉”组至高荣誉金奖，成为昨天美食大赛的大嬴家。同乐轩的“金映白雪”亦夺得“蛋”组至高荣誉金奖，与“太湖海鲜城”分享美誉。
3道获得饮食界最高荣誉的菜式，不是纯粹为比赛而设，负责烹调的厨师均表示，得奖的菜式已在市场推出，价钱便宜，由60元至98元不等，市民大可一饱口福。负责烹调“三弄回味牛肉”的“太湖海鲜城”总厨陈惠文称，此菜式已推出10年，一直反应良好，每日可售出50至60份。
“美食之最大赏”是香港饮食界的最高荣誉。比赛于2001年首办，目的是向世界各地旅客推介本港具代表性的经典美食，巩固香港“亚洲美食之都”地位。今年比赛分为“牛肉”、“蛋”、“砂锅/煲仔菜”、“甜品(非流质)”4个组别，而后两组的比赛将于今天举行。今年参赛食肆共有190家，参赛菜式有486道。（刘韬）
