北京紧急通缉“东北油豆”

　　新华社北京10月29日电据《北京青年报》报道：接连发生的两次共40余人集体熟扁豆中毒事件使北京市海淀区卫生局28日发出紧急食品安全预警，目前京城各菜市场出售的一种名叫“东北油豆”的宽扁豆，即使煮熟了也容易让人中毒。

　　卫生监督人员在调查中对比两起事件的样品，发现这种扁豆外皮脆嫩，含水分较多，在烹调时表皮容易煮熟，但豆粒较大，不容易煮透，毒素未能完全遭到破坏从而导致食物中毒。

　　《江南时报》 (2004年10月31日 第十一版)