专家呼吁保护长江水系中华绒螯蟹这一优质品种 |
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http://www.sina.com.cn 2004年10月31日16:56 新华网 |
新华网上海10月31日电(记者刘军)目前,正是食蟹的好时候,但人们反映大闸蟹口味今非昔比。有关专家呼吁:救救长江水系中华绒螯蟹! 31日,我国河蟹养殖技术方面的专家、学者在“河蟹产业发展及其关键技术”研讨会上,就如何保护河蟹种质这一专题进行了深入分析和探讨。 “九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”。吃蟹,在我国有悠久的历史,如今随着市场的开放和科技的进步,河蟹这一昔日的珍馐佳肴已走进了寻常百姓的餐桌。据统计,2003年全国河蟹产量达38万吨,其中江苏省河蟹养殖产量已达20万吨,占全国河蟹养殖产量的一半以上,产值达80亿元,且出口创汇潜力巨大,前景看好。 据介绍,河蟹,学名中华绒螯蟹,为我国特产。其中以长江水系的中华绒螯蟹最为著名,肉质鲜美、膏脂丰满,体态雄健而享誉海内外,素有“青背、白脐、金爪、黄毛、清水大闸蟹”之美誉。因此,长江水系中华绒螯蟹是优质的河蟹种质资源,历来是我国淡水水产品出口创汇的主力军。 但是,自上世纪九十年代起,由于各类水系河蟹混杂、滥捕蟹苗、亲本杂交导致种质不纯等原因,使长江水系蟹苗资源遭到严重破坏。上海水产大学教授陈蓝荪说:“近年来,不同水系间盲目引种育苗,导致了河蟹群体间的种质混杂,青灰色的北方辽蟹、铁黑色的瓯江蟹与淡黄绿色的长江蟹种质混杂,造成质量退化,实在令人惋惜。”从2001年开始,长江已无蟹苗汛期,中华绒螯蟹种质资源已岌岌可危,如不加以保护,具有数千年历史的优质资源将要毁于一旦。 |