这两年，无论是跟旅游团，还是自己出行找景点旁的餐馆饭店，笔者似乎从来就没有吃过一顿足斤足两的饭菜。今年“十一”期间，在苏州拙政园前的一个小饭馆，笔者点了两份肉丝面，妻子还要了一份麻辣豆腐，结果饭菜端上来之后，肉丝拌面变成了面条找肉丝，肉丝几乎不见踪迹。而麻辣豆腐的数量也是大打折扣，只有10余块拇指大小的小块豆腐。我们唉声叹气地吃完，一结账，两碗“面条找肉丝”另加一盘缩水豆腐，竟要30多元，刚想与老板理论一番，转念又一想，人在屋檐下，不得不低头，还是老老实实地结账走人了事。可到下一个旅游景点还是继续引颈就宰。
据国家旅游局的通报说，近年来，在全国旅游质量投诉事件中，其中涉及到餐饮饭菜质量和数量的就达10%以上。看来这以次充好、鱼目混珠的“宰客刀”真是悬于大江南北，屡见不鲜啊。
早在前两年，笔者就听说江苏省扬州市对传统名菜“扬州蛋炒饭”的配料份额做出了详细的规定，其中尤其对鸡蛋的分量作出了具体的规定。据说，如今在扬州城内，“白饭找鸡蛋”的现象已近绝迹。最近，又据报道，国家有关部门决定对青椒炒肉丝的肉丝分量给予界定，青椒炒肉，绿肥红瘦,一点也马虎不得。别以为这是件小事和笑谈，因为它牵涉到了所有消费者的利益，也许在今后，也正因有了这项特别的规定，我们的消费者就可以腰板挺直一点，较真也就更有了底气。我们的相关执法部门也就有了更加明确的参照依据。刘兴民
