豆制品甘肃省地方标准今起实施本报联手有关部门展开净化行动
本报讯（记者于青元）从11月1日起，我省消费者消费和食用豆制品的顾虑有望逐步消失，因为从这天起，由兰州市商贸委和省质监局共同编制的《豆制品甘肃省地方标准》将开始实施，今后，省内市场上销售的豆制品能不能吃将由《标准》说了算。
以此为契机，为了保障我省广大消费者能够放心购买和食用各类豆制品，本报特联手兰州市商贸、质监、工商等部门进行“净化市场——吃上放心豆制品”活动，如果你发现各类豆制品生产、运输、经营企业和个人存在不符合《标准》的违规行为，请你尽快拨打本报新闻热线0931—8113000反映，相关执法部门将根据你的举报，迅速出击查处和打击这些不法行为。散装豆制品不得隔夜出售
根据《标准》，所有销售的附合格证、并标明生产日期和保质期、定型包装的豆腐温度在0℃—5℃的条件下，保质期夏秋季为1—2天，冬春季为2—3天；豆腐干、百叶、素制品、腐竹、腐乳、豆豉、豆奶的定型包装灭菌产品保质期为3个月；散装豆制品必须当天生产当天销售，不得隔夜出售。加工经营必须远离污染源
豆制品的加工经营场所必须远离垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池及动物养殖场，距其他有碍食品卫生的扩散性污染源25米以上。
生产销售场所必须配备冷藏设备，运输应采用专用车辆和清洁的容器，同时还要密闭遮盖，以防止二次污染。 添加剂严禁用吊白块和尿素
《标准》对豆制品食品添加剂的品种、使用范围及使用量都做了具体规定，禁止使用有毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的添加剂，特别是在豆制品的加工中严禁使用吊白块（硫酸氢钠甲醛）和工业石膏。豆芽生产中严禁使用各类生长激素、尿素、人工合成色素、农药、工业漂白粉等添加剂。三家企业通过“放心”认定
通过《标准》的贯彻实施，兰州市商贸委确定了甘肃盛奇贸易有限公司、新兰面粉厂豆制品加工厂、甘肃碧泊豆制品加工厂为我市首批放心豆制品加工企业。
本报记者于青元（来源：兰州晨报）
