美首次评出百家优秀中餐馆(全球华人短信)

　　长剑

　　在美国，除了意大利的比萨饼店外，能遍地开花的异域餐厅也许就是中餐馆了，全美50个州，州州都红火。26日，在纽约举行的美国首届亚洲食品展上，全美100家优秀中餐馆名单正式公布。这是美国首次举办中餐馆评选。

　　评选出的100家优秀中餐厅都曾受到美国主流媒体的关注，获奖条件包括必须营业3年以上，必须是华人企业等。主办方之一的美国《中餐通讯》总编辑谢冰女士表示，评委会实地考察过获奖餐厅，评选一定会对提升中餐在美国的影响力发挥作用。喜欢吃中餐的纽约市长布隆博格还向获奖餐厅专门发了贺信。

　　中餐在美国虽有百年历史，但近十年发展迅速，不仅数量多，规模也远非十年前的“夫妻档”可比。其实美国人对中餐的接受程度相当普遍，从北京烤鸭到四川麻辣，从芝麻汤圆到小笼蒸包，都有人喜欢。到过中国的美国人会对中餐感情更深一些，有的还会买上一本英译的中国菜谱，照猫画虎在家里做一碗牛肉面。（长剑）

　　《环球时报》〔20041029　第15版〕