梁秋荣
如今，随着物质生活水平不断提高，“健美”已成为大众津津乐道的话题。所谓健美，就是健壮美观，是以健壮匀称发达的肌肉为主要标志。然而，有些人错误地认为保持身材苗条，拼命减肥就是健美。其实，健美，具体说来，对男性的标准是肌肉的发达和体型的匀称，对女性的标准是形体美、曲线美、健壮美和协调美等几个方面的统一。因此，在追求健美的过程中，提醒大家必须要注重讲究科学的方法和合理的饮食。
首先要选择科学的锻炼方法。可以利用哑铃、拉力器和各种单项或综合健身器，做各种力量练习和柔韧性练习，也可采用节律体操、艺术体操、健美操和各种舞蹈达到上述目的。如对全身性肌肉的堆积者，宜采用影响全身慢肌纤维的耐力性运动项目，如健美操、游泳、长跑；对于身体局部如腿部、手臂肌肉堆积者，宜选用影响局部慢纤维的运动项目，如举重、踢腿练习等，只有持之以恒进行锻炼，才能实现目标。
其次应养成合理的饮食习惯。在保持营养的前提下，不要过多地摄入蛋白质，促使体内肌纤维的转化，适当增加碳水化合物的摄入，以供耐力性运动的能量消耗。因此，在日常饮食中必须做到：热量充足，保持吃早餐的习惯；营养丰富，多食蛋类、肉类、豆类、鱼、乳等食物，还要多食如豆类、谷类、绿色蔬菜、肝、海带、海鱼、木耳等富含矿物质的食物以及含维生素丰富的蔬菜和水果；不要暴饮暴食，一次不能吃得太多或喝得太多，否则会引起消化不良或胃肠病，从而影响营养吸收；平时少吃零食，饭前饭后要注意休息。
《人民日报》 (2004年11月03日 第十二版)
