今年11月1日至7日是全国《食品卫生法》宣传周，今年宣传周的主题是：关注农民工的食品安全。昨日，记者从福州市召开的食品卫生周宣传大会上了解到，福州市各级卫生监督部门从今日起将对福州市民工食堂进行检查。民工餐桌有点“黑”在低矮的工棚内随地搭建一个灶台，到处是苍蝇飞舞，大米或其他食物随意用又黑又脏的大麻袋堆放在角落里，没有任何防蚊防蝇措施和消毒设备，用的是黑乎乎已经结块的未加碘粗盐……这就是人们时常看到的民工食堂。
据福建省卫生监督所食品科工作人员介绍，福建省多数民工食堂不符合食品安全规定，有卫生许可证的几乎没有一家。这位工作人员说，近年来，建筑工地食堂食物中毒事件时有发生，占福建省食物中毒事件的1／3，成为危害福建省民工食品安全的主要因素之一。
民工食堂——被遗忘的角落
对于存在重大食品安全隐患的民工食堂，是否有相关管理规定呢？记者从昨日的大会上了解到，对于民工的卫生饮食安全保障，除了国家相应法律外，福建省还要求，办食堂首先要取得卫生许可证，要有相应操作面积；从业人员要有健康卫生许可证。另外，严禁在灶内搭铺住人，严禁建筑工地的食堂存放有毒的物品，工业用盐不得带入工地食堂，炊管人员必须取得健康证等。
那么，法律法规难以落实的原因何在？据市卫生监督所有关负责人介绍，一是建筑工地的主管部门和建筑工地的负责人对食品卫生重视程度不够；二是民工的法律意识，尤其是食品卫生的法律意识不高，忽视对自己的保护；第三是监督管理工作存在一些薄弱环节，导致民工食堂中毒事件时有发生。我市将全面检查民工食堂
“从明日起，将对全市的民工食堂进行治理”，昨日的大会上，市卫生监督所有关负责人向近300家建筑公司代表宣布。有关部门还向与会代表分发了《建筑工地食堂卫生基本要求》和《餐饮业食品卫生管理办法》宣传材料。
据悉，福建省相关部门正在积极探讨有效管理民工食品安全的法子，有关人士建议，在向工地颁发施工许可证时，对其食堂的软硬件进行审查，对不具备相应规模与条件的不发施工许可证，要求其联系送餐公司解决民工饮食。（记者刘明云）（来源：福州日报）
