记者徐跃年
宁波晚报讯这段时间，甬城各大螃蟹也成为菜牌上的重头戏，各种各样的与蟹沾边的菜肴纷纷亮相，不少饭店都自言本店大闸蟹绝对正宗，于是，套在、印在蟹上的五花八门防伪标志纷纷亮相，而食客在吃蟹中有时仍一头雾水。
记者在市区一些饭店、宾馆看到，各种大闸蟹的促销广告时有出现，阳澄湖大闸蟹等为主要卖点的“蟹战”此起彼伏，为了标榜产地正宗，商家使出各种招术防伪，于是，小小螃蟹多了一些新的装饰品，有给蟹戴上戒指，有在蟹的背上喷上号码，昨天，记者还发现江苏兴化的红膏生态大闸蟹只只身上有18只密码,可打免费电话，最后确定身份。不过，这一系列的防伪措施，有的已防不胜防。
据一位在一家大饭店承包海鲜的王姓人士介绍，如今，在宁波标榜自己为正宗阳澄湖大闸蟹的有20多家，一只大闸蟹价格最高可以超过100元，但是，真正的阳澄湖大闸蟹其实很少，有的是来自山东、安徽、萧山的“杂牌军”，进价十分便宜，最低每500克仅20元左右，有的则仅仅是在阳澄湖泡一下的“桑拿蟹”。有些防伪手段也早已失灵，像戒指防伪，其实戒指在市场上一元钱一只就可买到，激光喷码设备花上2000至3000元也能搞到，至于，密码防伪现在还难假冒。
甬城饭馆里的大闸蟹正宗名份之争，除有些是为保名牌以外，其实大多是商家多争取利润、抬高身价的招术，而对消费者来说，且不说，吃的蟹是否正宗，要去掉这些防伪装饰物也十分麻烦。
