白沙鸭悄然复工　造假手段更隐蔽　农药腌制改消毒水腌制(图)

http://www.sina.com.cn 2004年11月06日09:42 广州日报大洋网

　　本报记者摄影报道

白蜡加工过的腊鸭颜色诱人。

　　秋风起，腊味飘香……一年多前曾被重拳打击的东莞虎门白沙鸭在这腊味旺销的季节里悄然复产，但受了“惊吓”的村民更加警惕，造假新招也更为隐蔽。记者前天与省市电视台记者一道暗访，在白沙市场附近的这片腊鸭加工场发现，沥青拔毛已变成了白蜡褪毛，用农药腌腊鸭则变成了用消毒水。

　　村民把守路口，晾晒场院邋遢不堪，一跺脚惊起无数苍蝇。

　　早在两个月前，记者就听说白沙沥青鸭要开工了。前日，记者来到了107国道旁的白沙村，只见四下里静悄悄，但深入村里的白沙市场附近，却见一辆辆满载活鸭的5吨货车疾驶而过。于是，记者跟随着运鸭车找到了市场旁的鸭工场。

　　这片鸭工场与一年多前省质监局前来查处时环境几乎没有什么变化，仍然是那些在水塘旁搭建的简易工棚或砖砌简易平房。整片工场约有三条路隔开，而工场临近白沙市场的第一条路口有一戴草帽的村民把守。而且这条路边加工点的人员也对记者默然相向，要么不答话，要么回答“不知道”。旁边白沙市场中卖鸭的商贩也很警惕地拒绝带记者到加工点看货。记者看到，每个加工点都有数十个工人，运鸭车也源源不断地运鸭进场。

　　记者对加工点环境进行了一番查看，看到每个加工点一般分四个区域，首先是靠近水塘的临时养鸭处，旁边则是杀鸭、拔毛、腌制的初加工区，而在初加工区对面就是砖砌平房中的烘干熏蒸区，中间的场院则用于晾晒。记者注意到，加工环境依旧恶劣，初加工部分污水横流，个别水塘已被血水染红，长满了水浮莲，晾晒的场院地面则邋遢不堪，一跺脚便惊起地面无数苍蝇，但场院一排排晾晒的腊鸭、腊鸭月比、腊鸭肫等腊味上却鲜有苍蝇。

　　记者在这片加工场并未闻到烧煮沥青、松香的刺鼻味，只见部分加工点烫鸭桶边残留着沥青的痕迹，工人们也都是在用手拔鸭毛。这些加工点真的改邪归正了吗？为什么卫生环境并不好的市场中卖的鸭和这里大片晾晒的鸭子上却没有苍蝇呢？在第二条路的一个加工点，记者开始与老板攀谈起生意。

　　白蜡鸭价格是普通鸭两倍，腌鸭要加消毒水等“很多东西”。

　　“这边晒的鸭子好像比那边的要白一些哦，但怎么还是有那么多毛啊？”（下转A4版）

　　东莞白沙沥青鸭事件回放

　　去年9月28日，广东省质监局组织东莞市质监局一举端掉虎门镇白沙市场附近的6家沥青鸭加工场，查获光鸭5500只、腊鸭1500只、腊鸭腿16500只、工业用盐6000千克、松香和沥青10400千克。

　　当时的沥青鸭作坊群方圆数百米，集中了30多家沥青鸭作坊、毒猪浮皮工场。工人们首先将活鸭宰杀，拔去大毛，接着将这些鸭子丢进沥青锅中，捞出来时，鸭子像涂了一层黑漆，然后，将沥青鸭在冷水里冷却一下，再捞出来将沥青层拨掉，鸭毛便悉数褪去。

　　当时，省质监局和东莞虎门镇镇政府对这些黑作坊进行了整治。（本报记者）（来源：广州日报）

白沙鸭悄然复工 造假手段更隐蔽 农药腌制改消毒水腌制(图)

白沙鸭悄然复工　造假手段更隐蔽　农药腌制改消毒水腌制(图)