蔬菜价格反复

　　菜篮子

　　本报讯(记者范素娴)昨日，蔬菜价格出现反复，菜心、生菜，分别每斤涨了一角和五分，西洋菜和青瓜每斤都降了两毛，肉类、海鲜类价格走势平稳。秋老虎仍然凶猛，趁着西洋菜降价，用其做原料弄一款清热菜式，抵御秋燥。

　　生鱼杏汁西洋菜汤

　　每日菜谱

　　材料：生鱼1条，西洋菜1斤，猪骨12两，南北杏少许，蜜枣6粒，陈皮1／4个。

　　制作：1.西洋菜先用淡盐水浸15分钟，洗净，出水，备用。猪骨洗净出水。生鱼清理内脏，去鳞，洗净，用油把其煎香。南北杏加少许水，打碎，榨成杏汁。

　　2.锅内注入适量清水，放入陈皮煲滚，加入所有材料，大火煲15分钟后转慢火，煲3小时，汤水完成前15分钟，将杏汁加入汤中，调味即可。

　　菜名　价格(元／斤)　信息来源

　　本地菜心　1.50　江南西肉菜市场

　　生菜　0.80　海珠肉菜市场

　　西洋菜0.80　石牌农贸市场

　　青瓜　1.00　宝华市场

　　瘦肉　10.00　石牌农贸市场

　　排骨　12.00　东川新街市

　　鲜牛肉11.50　江南西肉菜市场

　　生宰光鸡　5.50　石牌农贸市场

　　鸡蛋　3.30　海珠肉菜市场

　　麻虾　12.00　石牌农贸市场

　　鲈鱼　9.00　海珠肉菜市场

　　肉蟹　26.00江南西肉菜市场

　　膏蟹　36.25东川新街市