生活时讯

　　百叶黄喉太白致癌

　　北京晚报11月10日报道天气一冷，热腾腾的火锅又受到人们喜爱。今天上午，北京市食品安全办发布消费警示：涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。据有关部门检查发现，一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅涮料看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。食品专家指出，双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡，而福尔马林则可能致癌。

　　少量喝酒也伤身

　　新快报11月10日报道《自然》杂志最近的一篇报告指出，即使少量喝酒也将增60种疾病的患病概率，如多种肿瘤、肝硬化和神经心理性疾病。据近年动物实验研究报道，白酒是对肝损害最为严重的酒类。因此专家建议，喝酒前要先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少脂肪肝的发生。

　　《江南时报》 (2004年11月11日 第九版)