昨日，在《重庆市循环经济发展暂行办法》立法听证会上，“餐饮服务企业应当逐步取消使用一次性餐具”这一规定引起了听证代表的高度关注。代表们认为，取消使用一次性餐具，一定得加强消毒处理过程的监管，不能让不卫生竹筷等餐具重复使用而影响市民健康。
《重庆市循环经济发展暂行办法》（征求意见稿）第三十九条规定，宾馆应当逐步取消提供一次性洗漱用具。餐饮服务企业应当逐步取消使用一次性餐具。
别看小小的筷子，它与上百万根楠竹的生命联系在一起。听证代表陈怡仅就一次性竹筷算了一个账。
“重庆目前有3万多家餐饮企业，每家每天用40双竹筷，一年全市用4亿双筷子。而一根楠竹只能做200双筷子，4亿双就需要200万根楠竹，200万根楠竹要用两万亩地，而楠竹的生长周期一般是4年，就需要8万亩楠竹才能保证重庆的竹筷供应！”陈怡说，一方面楠竹消耗量大，另一方面大量一次性竹筷堆积，处理难度大，而且给环境带来了压力。
下馆子的市民一般会选用一次性竹筷，认为这比重复利用的竹筷干净卫生。但一些听证代表认为其实不然。
原因主要有两个：一是由于一次性竹筷是两根连在一起的，在高温下竹筷会变形，因此不能再有效消毒。二是生产运输存放过程会造成污染。
一次性竹筷不卫生，重复利用的竹筷能保证卫生吗？按照国家的有关规定，竹筷的消毒处理必须用千分之四的双氧水蒸煮，然后烘干后才能使用。
“重庆使用竹筷最多的是火锅店，只有在双氧水里煮上40分钟，这些筷子里的油才会冒出来。目前一些餐饮企业没有按规定消毒，仅用漂白粉进行简单的处理，疾病依然可通过竹筷传染。”陈怡说。
因此，陈怡认为，在取消餐饮服务企业一次性餐具的同时，要对重复利用的餐具加强监管。（记者 李伟 实习生 欧春梅）
