大理有家“法国红”

　　勾六零

　　“法国红”酒吧在云南大理古城“洋人街”不难找。一走进大门，就看见两位老外正在秋千似的吊椅上一边悠闲地荡来荡去，一边叽哩咕噜聊天。笔者把要采访的意思跟一个在酒吧打工的中国姑娘说了说，她把我的话连说带比划翻译给老外。只见那位高个洋人向我做了个手势，表示要出去找一个人。一会儿工夫，一个身材矮小但很精干的年轻人走了进来。“我和他是这家酒吧的老板。”这位中国年轻人指着高个老外说。

　　年轻人名叫张华兴，23岁，大理白族自治州巍山县巍宝乡安乐梯村人。我们的话题从张华兴17岁那年说起。“那一年我刚刚初中毕业，从家里拿了100元钱就出来闯世界。”张华兴来到大理古城，进了一家建筑队做临时工。当领到200元的工钱后，张华兴决定不干了。“要‘跳槽’做什么呢？”我问。“‘洋人街’上那么多酒吧，为什么不到那里去闯闯？”张华兴的眼里显然有股倔强。

　　就这样，他撂下建筑队的沙灰桶，带着一种朦胧的憧憬进入大理古城“洋人街”这片“神奇的土地”。张华兴先后在“西藏酒吧”、“吉姆和平餐厅”等打过工，也到宾馆和文物商店工作过。不管做什么，他总爱留心做一件事，那就是下苦功学习外语，特别是口语。

　　2001年10月的一天，“唐朝咖啡厅”走进来两个老外，一个叫戴维，另一个叫尼克。他们都是法国人，慕名来大理旅游，因为人生地不熟，非常想找一个懂外语的中国年轻人做导游。正在咖啡厅打工的张华兴便毛遂自荐。也许是有几分机缘，两位法国人竟毫不犹豫地接受了这个素不相识的中国年轻人的自荐。就这样，性格活泼开朗的张华兴陪着戴维与尼克在苍山洱海间尽情游览了1个多月，彼此结下了深厚的友谊。

　　后来，两位法国朋友的签证到期，要走了，他们问张华兴有什么愿望。“想在‘洋人街’上开一家自己的酒吧。”张华兴脱口而出。“你等着，我们明年再来大理，一定与你合开一家酒吧。”戴维和尼克说。

　　起初，张华兴对他们的话并没有往心里去，但当他与戴维、尼克之间的电子邮件发到第368封时，两位法国朋友果真回到大理古城来了。2002年11月，他们3人合伙投入6万元资金在“洋人街”上开了一家酒吧。

　　笔者通过张华兴翻译与戴维交谈。“戴维先生，你为什么会与一个陌生的中国年轻人合伙开酒吧？”戴维说，他和尼克来到大理古城后，非常喜欢这里的风光与民俗，又与张华兴谈得拢，“这里的人好！”戴维用从张华兴那里学来的生硬中国话对我说。

　　正是因为这种感觉，在法国尼斯当帆板教练的戴维与当教师的尼克毅然辞去待遇优厚的工作，结伴来到大理古城与张华兴合资开酒吧。戴维告诉我，酒吧之所以取名“法国红”，一半是因为法国红酒是他们经营的主打品种之一，另一半则是取“红红火火”之意。戴维跷起大拇指说，做生意就是要讲求“红红火火”。

　　然而，创业的道路充满艰辛。3人的酒吧开业不久，正好碰上国内突发非典，游客们都不来了，生意自然清淡。这期间，尼克与一位加拿大姑娘邂逅并相爱，坠入爱河的他们告别“法国红”打道回国结婚去了。戴维告诉我，那段时间他心里很惆怅，每天都抱个足球到酒吧附近的一块空地里狠劲踢上大半天。但是坚强的戴维与倔强的张华兴发誓要坚持把“法国红”办下去。

　　据张华兴介绍，为了满足顾客的需求和保证酒品质量，他们经营的许多酒类都从国外邮寄，像轩尼诗、人头马、波尔多、法国红等。同时，他们还抓住国外游客喜欢聚会的心理，以烛光晚会、音乐晚会、生日聚会等多种形式提供服务。

　　通过不懈的努力，“法国红”开始在大理古城“洋人街”上叫响，而且名气越来越大。张华兴与戴维扳着手指如数家珍：这里先后有法国、英国、美国、澳大利亚、加拿大、德国、意大利等许多国家的游客前来光顾，中央电视台、云南电视台都来拍摄过专题片。除了老外喜来这里，不少国内游客也接踵而至。

　　戴维曾去过张华兴在巍山的老家。明年，戴维准备邀约他到法国尼斯自己的家乡去看看。“我已经接受了戴维的邀请，今年猛攒钱，倒不是想沾光去‘开洋荤’，主要是想学一学那边的酒吧经营经验。”张华兴搂着戴维一脸粲然。

　　《人民日报海外版》 (2004年11月19日 第七版)