在山西省推进经济结构调整的1311规划当中，第一个“1”就是要重点扶持100个农业龙头企业，这就是我们常说的百龙企业，让龙头企业和农民结成利益共同体，带动农业整体效益的提高和农民增收，做大做强百龙企业一直是山西省农业调产的重中之重。
百年老字号六味斋不仅是山西省生猪养殖量最大的肉制品加工企业，而且还是国家九部委确定的全国农业产业化龙头企业以及山西省经济结构调整的百龙企业之一。
太原六味斋实业有限公司董事长兼总经理阎继红：随着产业结构的调整，我们去年的销售由以前的原来一年才销售一千多万，去年销售是一亿二千万，从销售、利润、税金方面都是以30%多的速度增长，确实是产业结构调整给企业带来的经济效益还是很显著的。
农业调产在给这家老字号带来新的发展活力的同时也带动了相关农业整体效益和农民增收链条的延伸，企业肉制品加工所用的原材料都来自于农村的农副产品，再加上企业新增加的豆制品、主食等系列产品，从种植、养殖、粗加工到最后的包装运输，可以说整个解决了3万多人的就业问题，带动了更多的农民致富奔小康。
太原六味斋实业有限公司董事长兼总经理阎继红：产业结构调整对企业的帮助是非常大的，企业的产品结构到底向什么方面调整，怎么个调，有一个宏观的指导，作为我们来讲起码是有了目标，有了目标就有了奋斗的动力。
据了解，随着山西省经济结构调整战略的不断推进和1311规划的逐步实现，百龙企业销售收入由1999年的34亿元提高到185亿元，是1999年的2.5倍。百龙企业实现利税由1999年的1.6亿元提高到6.5亿元，为1999年的4倍，全省农业产业化加工企业和经营组织发展到4200个，农产品加工转化率由17.8%提高到25%。
2003年全省特色农业的比重达到45%，比1999年增加了18个百分点，农产品加工增值率达43%，比1999年提高5个百分点。全省有近300个绿色食品通过了国家认证，认证量居全国第三位。
5年来山西省的100个龙头企业项目有90个顺利推进，有9户进入了全国龙头企业行列，加快实施百龙企业项目，推进农业产业化进程，从而使山西省的农业调产激发出更强劲的发展活力。（来源：山西电视台）
