华声报讯：代表多伦多“文华餐厅”参加在广州举行“第五届中国烹饪世界大赛”的华人新移民何景泉，从来自18国的500多名参赛者中，脱颖而出，荣获该赛热菜项目金牌奖及食品雕刻银牌奖。
何景泉刚于今年9月荣获在中国天津市所举办“2004年国际中餐名厨创新展示会”的白金奖，日前再度获奖，他说：“这不只是我个人的荣誉，而是文华餐厅1600多名全体员工的光荣。”
他表示，能够得热食金牌奖的原因在于作品不但色、香、味俱全，更符合刀功精细、口味分明及色泽清晰才得以取胜。
据美国世界新闻网报道，何景泉为中国沈阳人，1961年生，高中毕业后就进入餐饮业。在天津名厨赵嘉祥及沈阳齐新烹饪艺术学校雕刻师傅的指导下，奠下了他的烹饪及瓜果雕刻基础。之后便在沈阳开始他的厨师生涯。1995年因参加一次烹饪博览会，来到加国，之后以技术移民申请居留，1996年得到永久居留证。两年后，进入文华餐厅。
他经文华5年培训后，成为文华餐厅Barrie分店5名老板之一，何景泉很感谢其它4名分店合伙人的支持及鼓励。他表示，进入餐饮业，岳父为启蒙老师。加上自修及文华的培训，让他的烹饪技术更上一层楼。
对于未来，他说要把餐厅做的更好，并将参赛经验，与他的工作伙伴分享。（来源：华声报）
