央视曝光北海加工点用花红粉染红变质虾米，本报记者走马广州市场
一德路暂未见问题虾米
本报讯(记者范素娴)吃海味是不少广州人的心头好，但色泽红润的“诱人”虾米却往往意味着“变味”。昨日，央视曝光了广西北海一些海味生产加工点，使用花红粉将虾米染红，让虾米颜色变得鲜艳、好看。记者随后走访了广州干货海味集散地一德路和一些肉菜市场，并未发现颜色特别鲜红的虾米。
昨日，央视每周质量报告报道，广西北海市银海区电建村一些海味加工点，将腐败变质的虾经工业双氧水漂白后，再添加花红粉(学名亮藏花精)给虾米加色，让其看上去红润、好看。染色后的虾米主要销往广东、贵州、海南等地。据专家介绍，这样加工的虾米会对人体内脏产生一些有害作用。
昨日下午，记者在广州著名的“海味一条街”一德路的一些干货档口看到，个头大小不一的虾米分门别类地摆放着，价格从每斤28元到百多元不等，大多虾米外皮微红，瓣节明显，虾头的膏呈褐色。在一家档口前，记者向档主询问，“有没红一点的虾米，这些看上去不够新鲜”，“红的都是染的，这些原色才好”，档主掰开虾肉让记者辨认虾肉的颜色。
记者逛了一德路一圈，并未发现颜色特别鲜红的虾米。据档主介绍，这些虾米主要来自广西北海、浙江、广东湛江等地，种类主要是金钩虾和凤尾虾。一些在旁选购虾米的市民，都表示一般都会选购颜色微红、虾肉呈黄白色的虾米，鲜红的虾米给人感觉很假，不安全。
支招 观其色闻其味
有关专家提醒，市民购买虾米要多看其颜色，闻其味道。好的虾米，颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色的，虾头上的膏呈褐色。瓣节是一节红一节白。而染色的虾，则通体是红颜色，看不出瓣节，虾膏也是用红色包住。另外，好的虾米有虾特有的甜鲜味，而且肉质有弹性，如果是腐败变质的虾米，吃起来像泥土一样很松软。
